Guide Lebey 2020 des bistrots
Mathia di Gino aime peaufiner chaque assiette avant de les envoyer en salle. Installé dans la salle et non en terrasse, le client peut vivre le spectacle de la cuisine sous ses yeux. Comme pour justifier le nom du restaurant, un grand portrait de Nina Simone est accroché sur l’un des murs. Pas d’esbroufe, pas de décor inutile, rien que de l’authentique dans ces assiettes rythmées façon jazz, joyeuses et un brin décalées. On aime le choix d’une quinzaine de vins au verre, l’élégant service en porcelaine sablée, idéal pour mettre en valeur les morceaux de bonite mi-cuite, la féta, les girolles ou les fraises posées sur de la crème pâtissière comme coiffée en corolles.
