Brasserie du Pays Noir

BIÈRES BELGES

@petitfute

"Blonde du Pays Noir, Brune du Pays Noir, gamme éphémère Expérience Ingénieur-brasseur diplômé de l'Institut Meurice, Nicolas Renard travaille durant plusieurs années dans un secteur alimentaire tout en s'amusant à la maison à développer des petits brassins de vingt litres dans son garage. Au bout de six ou sept ans, il se décide à franchir l'étape de la commercialisation avec une production test qui dura dix-huit mois. Deux-trois réglages plus tard, Nicolas donna naissance, en septembre 2016, à la Blonde du Pays Noir (7% vol. alc.) ! Véritable "bombe" médiatique dans sa région, cette bière à l'identité désormais forte est beaucoup plus qu'un simple breuvage. Le brasseur et son équipe développèrent en effet un véritable projet axé sur le "Grand Charleroi"... celui-ci commençant par un packaging particulièrement poussé. Bouteille noire au long col, étiquette reprenant les symboles du Pays Noir, contre-étiquettes présentant tour à tour les lieux et personnages emblématiques de Charleroi (une trentaine en tout, pour l'instant). Une Brune du Pays Noir (7% vol. alc. également) a vu le jour avec les mêmes codes stylistiques. Toutes deux partagent la même philosophie de goût et se veulent accessibles et contemporaines (c'est à dire hors de l'effet de mode). Avec cinq cents hectolitres après une première année complète et un objectif raisonnable de mille hectolitres au bout de la deuxième année, la BPN en est encore loin... mais elle grappille. En marge de ses deux fers de lance, la brasserie du Pays Noir développe une gamme "Expérience", laissant un plus libre cours à ses envies : Saison, blanche, Hibiscus, Stout, Noël... tout est permis. Ces brassins sont programmés toutes les six à huit semaines et se distinguent par un embouteillage en 50 cl " hors format " par rapport aux 33 cl des deux BPN. Mais 2018 a aussi été l'année de l'emménagement à Marcinelle, à deux pas du centre-ville de Charleroi. Une installation qui a permis d'étrenner du nouveau matériel (d'ailleurs mis à disposition pour des brassins personnalisés), d'envisager des visites et de concevoir apéros after-work et ateliers."