Parapluie

Le Parapluie Dijon : Gastronomie Bistronomique Franco-Japonaise

Le Parapluie, situé au 74 Rue Monge dans le quartier de Dijon, a ouvert ses portes en 2020 sous la direction du chef Chern Hwei Gan. Ce restaurant français, reconnu pour sa cuisine fusion, propose une expérience culinaire innovante mêlant influences asiatiques et tradition gastronomique locale. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par sa créativité et la qualité de ses plats, attirant une clientèle à la recherche d’une gastronomie bistronomique authentique.

Spécialisé dans une cuisine bistronomique franco-japonaise, Le Parapluie offre un menu dégustation en plusieurs services, avec une attention particulière portée à la saisonnalité et aux produits locaux. La carte propose également une sélection de vins du monde, de sakés et d’autres alcools, pour accompagner chaque plat. La salle, petite mais chaleureuse, privilégie une ambiance conviviale et raffinée, idéale pour découvrir des saveurs originales dans un cadre cosy.

L’ambiance du Parapluie est à la fois intime et élégante, avec un décor sobre et moderne qui met en valeur la cuisine et le service. La décoration, discrète et raffinée, contribue à créer une atmosphère propice à la dégustation et à la découverte culinaire. Ce lieu, à Dijon, est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie franco-japonaise, cherchant une expérience bistronomique de qualité dans un cadre authentique et chaleureux.