Osteria La Muda - L'Osteria più Antica del Veneto, a Passo San Boldo dal 1470

Osteria La Muda : La plus ancienne du Veneto depuis 1470

Située au Passo San Boldo, Osteria La Muda est une institution du Veneto, fondée en 1470. Ce lieu chargé d’histoire a été transmis de génération en génération, incarnant le patrimoine culinaire et culturel de la région. Federica Romitelli et son mari Enrico Perin, en cuisine et en salle depuis 2014, perpétuent cette tradition en proposant une expérience authentique à chaque visite.

Ce ristorante, osteria et trattoria se distingue par sa cuisine maison, mettant en avant des produits locaux, notamment des légumes, herbes et miel issus de leur propre ferme. La carte offre un large choix de plats, dont des spécialités de carne, gnocchi de montagne, canederli, et salumi accompagnés de polenta. La sélection de vins, principalement du Triveneto, complète parfaitement cette expérience culinaire, reconnue pour son authenticité et sa qualité.

L’ambiance de cette osteria est chaleureuse et conviviale, avec un décor en pierre qui évoque le passé, renforçant le charme d’un lieu hors du temps. En été, le joli jardin ajoute une touche de fraîcheur à cette atmosphère authentique, faisant de La Muda un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle et d’histoire régionale.