Ristorante Tenuta Nannina Terra e Cucina Naturale

"Le restaurant Tenuta Nannina et son chef Rocco Iannone sont la définition même de nos « hidden gems » - un lieu à ne pas manquer. Située dans le village pittoresque de Penta di Fisciano, Tenuta Nannina est un projet dédié à sa famille. Son épouse s’occupe de la salle, sa grand-mère Nannina, qui lui a transmis son amour de la cuisine, ses parents qui gèrent depuis toujours la ferme où se trouve le restaurant. Tenuta Nannina est un restaurant moderne, qui a été entièrement imaginé, au milieu de ces arbres verts et des jardins potagers. Le menu est strictement saisonnier et met l'accent sur le poisson frais qui varie d'un jour à l'autre. Une ardoise annonce les plats du jour. La carte, simple et raffinée, propose une gamme de plats traditionnels, réalisés avec la « touche Rocco » : une entrée travaillée avec les produits du jardin, comme l’épi de maïs au goût sucré, suivi d’un Carpaccio de loup de mer aux cèpes, un poulpe accompagné de haricots verts ou simplement les spaghettis à l'émulsion d'anchois."