Néovinum - Vignerons Ardéchois

FRANCE CAMPING CAR

Neovinum est un centre de découverte de l'appellation, du travail de la vigne et de la vinification. Il est implanté à côté du chai de la coopérative viticole, à la sortie de Ruoms en direction de Vallon Pont d'Arc, et se déploie sur 1 500 m 2 . La visite guidée pensée pour les familles s'articule autour d'une découverte progressive, didactique et ludique. La salle Terroir décline sur fond de magnifiques photos du vignoble le chemin de la vigne au vin, de la géologie au travail des vignerons ardéchois au fil des saisons. Dans la salle des Papilles vous rencontrez virtuellement un chef qui vous initie à la dégustation et aux assemblages mets/vins, un viticulteur qui raconte sa vigne, un géologue qui parle des sols... La salle Chai vous plonge dans l'univers de la vinification. Vous terminez dans la salle dégustation où celle-ci varie en fonction de l'actualité viticole. Une salle est même réservée aux enfants avec des jeux autour de la vigne et du raisin. Ensuite, vous pourrez faire provision de bouteilles au caveau en connaisseur averti.