Château Mon Desir

Château Mon Desir

B41, Balaclava, Maurice

http://www.chateaumondesir.mu/
+2302041000
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MAURICE

MAURICE

A l'approche, effet " waouh " immédiat : nous voici dans l'un des plus beaux endroits de Maurice où venir dorloter ses papilles. Aménagé dans une superbe demeure de style colonial, le Château Mon Désir se tient plus haut que le niveau de la mer, en surplomb d'un ensemble de ruines et d'une impressionnante concentration de banians - ces arbres immenses et magistraux faits d'un enchevêtrement de racines aériennes. A partir de la terrasse, le regard embrasse un ancien arsenal, un vieux moulin à poudre, une rhumerie - le tout estampillé occupations française (XVIII e siècle) et anglaise (XIX e  siècle). En bas, s'écoule une rivière... Au menu, tout fait envie : vieille rouge à la plancha de l'océan Indien, potiron confit au gingembre, pommes de terre Vitelotte au beurre sauce provençale ; curry de langouste avec coeur de palmier et pesto aux feuilles de curry préparé à votre table ; soufflé chaud aux myrtilles, chutney de fruits exotiques et glace à la vanille Bourbon... Le samedi après-midi, on y fait une pause hors du temps pour la cérémonie du thé à l'anglaise, et le dimanche on y brunche - ne pas manquer l'oeuf cocotte à l'huile de truffes ou le soufflé au Grand-Marnier.

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