Ken's Artisan Bakery
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Ken's Artisan Bakery à Portland : un incontournable

Fondée en 2010 par Ken Forkish, Ken's Artisan Bakery est devenue une référence dans le quartier de l'Alphabet District à Portland, Oregon. Depuis ses débuts, cette boulangerie s’est distinguée par ses produits de qualité, alliant tradition et créativité, notamment ses croissants, baguettes et pains spéciaux. Son ambiance chaleureuse et conviviale attire aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un lieu authentique pour savourer un bon café ou un brunch copieux.


Spécialisée dans la boulangerie artisanale, Ken's Bakery propose une large gamme de produits, allant des viennoiseries aux sandwiches, en passant par des pains frais comme la ciabatta ou le rye français. La boulangerie est aussi réputée pour ses croissants au beurre, ses croques-monsieur et ses brunchs dominicaux. La qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal font de cet établissement un véritable paradis pour les amateurs de bakery, de coffee et de brunch, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse.


L’atmosphère de Ken's Artisan Bakery est à la fois moderne et accueillante, avec un décor simple mais soigné, mêlant bois clair et touches industrielles. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou simplement pour profiter d’un café dans un cadre apaisant, l’endroit invite à la détente. La terrasse extérieure permet également de profiter du quartier tout en dégustant leurs délices artisanaux, dans un cadre chaleureux et authentique.


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#Tags souvent utilisés
#Bakery #Restaurant #Cafe #Food #Coffee
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Ken Forkish became a Portland legend by bringing his wondrous, wood-fired pizzas to the city in a time when charred crust and garden-fresh ingredients were all but unheard of. Those pies are available here on Mondays, but for the rest of the week, Ken’s Bakery lets loose on all things yeasty, with loaves ranging from a bouncy ciabatta to a stellar French rye in addition to impossibly satisfying brioche buns. But the real star here is the croissants, which come with pure butter or stuffed with herbed goat cheese and leeks, with a focus on purely Oregonian creations on the sweet side, including one with raspberry and rose and another with seasonal fruits (pray for marionberry) hit with hazelnut cream. It’s almost enough to make you all but forget about the pizza. Almost."

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"Whether you are stopping in for their flaky croissants (get the chocolate one) or morning bun for a morning pick-me-up or their delicious sandwiches for lunch, it’s hard to go wrong with anything at this bakery. Their freshly-baked loaves can be easily packaged up and stowed in your carry-on. There’s lots of both indoor and outdoor seating. If you’re around the Alphabet District on a Monday night, stop by for the ever-popular pizza night from 5:30-9:30 p.m. There’s also a Ken’s Artisan Pizza in southeastern Portland that focuses solely on pies."

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"Very yummy sandwiches : roast beef and croque madame"

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"Ken Forkish became a Portland legend by bringing his wondrous, wood-fired pizzas to the city in a time when charred crust and garden-fresh ingredients were all but unheard of. Those pies are available here on Mondays, but for the rest of the week, Ken’s Bakery lets loose on all things yeasty, with loaves ranging from a bouncy ciabatta to a stellar French rye in addition to impossibly satisfying brioche buns. But the real star here is the croissants, which come with pure butter or stuffed with herbed goat cheese and leeks, with a focus on purely Oregonian creations on the sweet side, including one with raspberry and rose and another with seasonal fruits (pray for marionberry) hit with hazelnut cream. It’s almost enough to make you all but forget about the pizza. Almost."

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""Nationally celebrated baker Ken Forkish has developed a reputation for the breads at this neighborhood artisan bakery: Loaves are dark and crusty, with an airy crumb and subtle tang from sourdough starters. Although its bread is served at many restaurants throughout Portland, it’s worth stopping at the actual bakery on NW 21st to enjoy one of its desserts within the cozy, bustling cafe." -Eater Bakeries "Valrhona chocolate chip cookie at Ken's Artisan Bakery ~ The oversized chocolate chip cookie at Ken’s Artisan Bakery features buttery, crisp edges and a satisfying chew in the center. With its large chunks of Valrhona chocolate, this ultimate comfort food cookie only seems to get better after a few hours in the bakery case." -Eater Cookies"

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"Known for amazing croissants - classic or stuffed with herbed goat cheese, seasonal fruits or sweets."

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"Would try it again but not make a special trip."

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"Pâtisseries à la française"

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"Eater : best bakery in pdx"

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"Bread, croissants, pastries"

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"Worth getting pastries to-go."

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"Raked 13th in Top 50 US bakeries"

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"Had the jambon sandwich (not as good as first time), and the black/blueberry folded with hazelnut cream pastry. Pastry was ok. But mocha 👌"

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