Cucina Franca

Cucina Franca : Ristorante italiano con piatti condivisi a Milano

Fondé récemment par l chef argentino Facundo Castellani, Cucina Franca a ouvert ses portes à Milano en 2023, apportant une nouvelle approche de la cucina italiana. Situé via Friuli, dans le quartier Porta Romana, ce ristorante s’inscrit dans la tendance des lieux où la convivialité et le partage sont au cœur de l’expérience culinaire.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités végétales, ses piattini à partager, et ses ingrédients issus de producteurs sélectionnés. La carte propose une dizaine de plats, souvent végétariens, avec des saveurs qui évoquent un voyage gustatif. La cuisine sincère et authentique, accompagnée d’une sélection de vins naturels, en fait un lieu idéal pour une cena conviviale ou un aperitivo entre amis. La philosophie de Cucina Franca repose sur la transparence et la qualité, offrant une expérience culinaire à la fois simple et raffinée.

L’ambiance du lieu est chaleureuse et intimiste, avec un décor industriel-chic et une cuisine ouverte qui invite à la détente. Le petit espace, situé dans une rue calme du quartier, crée une atmosphère relaxante, parfaite pour apprécier un repas en toute simplicité. La décoration mêle modernité et touches rustiques, renforçant le charme de ce ristorante où chaque détail contribue à une expérience agréable et authentique.