Pleine Terre, restaurant gastronomique français à Paris
Situé au 15 Rue de Bassano dans le quartier du 16e à Paris, Pleine Terre a été ouvert par un chef d’origine martiniquaise, apportant une touche exotique à la cuisine française. Depuis son ouverture, ce restaurant gastronomique s’est distingué par ses assiettes travaillées avec soin, mêlant techniques françaises et influences antillaises, notamment grâce au chef Jimmy Desrivières. La carte propose des menus dégustation, des formules déjeuner abordables et une sélection de vins pointue, faisant de Pleine Terre une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie. La réputation du lieu repose également sur la qualité des produits et la créativité du chef, qui revendique un registre bistronomique et gastro, avec une attention particulière portée aux associations d’ingrédients et aux saveurs épicées. La cuisine y est un véritable voyage culinaire, apprécié par une clientèle fidèle et exigeante.
L’ambiance de Pleine Terre est intimiste, située en sous-sol dans un cadre discret et cosy, avec une décoration simple mais chaleureuse. L’endroit, souvent décrit comme un club privé, séduit par son atmosphère calme et raffinée, idéale pour un déjeuner d’affaires ou un dîner entre amis. La salle, avec ses pierres apparentes et son ambiance feutrée, contribue à une expérience culinaire unique, où la gastronomie française se mêle à une touche d’exotisme antillais. Malgré une localisation un peu sombre en sous-sol, l’atmosphère conviviale et la qualité des plats en font une adresse à découvrir pour les amateurs de cuisine gastronomique et bistronomique dans un cadre discret et élégant.
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Restaurants éco-responsables FiG
@fig_for_good
"Une cuisine française classique avec une petite saveur de Martinique, basée sur des produits de saison, largement locaux et bio."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé. D'autant que depuis son ouverture, ils sont de plus en plus nombreux à se donner l'adresse pour se retrouver dans la salle intimiste avec sa vingtaine de couverts. Et notamment à l'heure du déjeuner avec formule ou menu (29 € !) au cœur du Triangle d'or. Le chef Jimmy Desrivières aidé de Clément Van Peborgh, tous deux passés par de grandes tables, revendique un registre à l'évidence gastronomique : assiettes travaillées avec beaucoup de soin, associations pointues et, surtout, la petite touche final ou le "twist" que ce professionnel hors-pair apporte de sa Martinique natale, épices ou condiments notamment. Lors de notre repas, un simple maquereau impressionnait par son élégance et sa longueur en bouche avec fleurs de fruits de la passion dispersées au dernier moment. Et c'est tout le repas qui prend ici des airs de fête, desserts tout aussi techniques et réussis de Jérémy de Cruz ancien de chez Pierre Gagnaire, sélection de vins à la fois pointus et abordables d'Edouard Vimond venu de chez Olivier Roellinger, sans oublier, cachés dans leur armoire, la sélection de rhums du chef. Un coup de cœur justifié et mérité."
Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
"Cuisine gastronomique aux saveurs martiniquaises"
La Chocologue
@lachocologue
"Chef Jimmy Desrivieres"
Figaroscope
@figaroscope
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
Miss Kô
51 Avenue George V, 75008 Paris, France
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MAMAMIA PARIS
5 bis Rue Vernet, 75008 Paris, France
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Le Marta Paris
46 avenue George V Paris 75008
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Le 39V
39 Avenue George V, 75008 Paris, France
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Four Seasons Hôtel George V, Paris
31 Avenue George V, Paris FR-J 75008
Ajouté par2736 utilisateurs
Kith
49 Rue Pierre Charron, 75008 Paris, France
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Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre
Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris, 33 Av. George V, 75008 Paris, France
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Chez Diep
22 Rue de Ponthieu, 75008 Paris, France
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Giulia Paris
20 Rue Quentin-Bauchart, 75008 Paris, France
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"Restaurant tenu par un chef d’origine martiniquaise. Cuisine gastronomique française excellente. Beaucoup de saveurs, très bons produits. Service très efficace peu loquace. Endroit un peu glauque en sous-sol, l’expérience n’est pas géniale de ce côté, dommage. Menu déjeuner raisonnable à 48 EUR entrée/plat/dessert."
@xavier.coquema5
"Belle assiette. Bon rapport qualité prix. "
@contact958
"Google Review : 4,8 TheFork : 9,7"
@damnou
"Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé. D'autant que depuis son ouverture, ils sont de plus en plus nombreux à se donner l'adresse pour se retrouver dans la salle intimiste avec sa vingtaine de couverts. Et notamment à l'heure du déjeuner avec formule ou menu (29 € !) au cœur du Triangle d'or. Le chef Jimmy Desrivières aidé de Clément Van Peborgh, tous deux passés par de grandes tables, revendique un registre à l'évidence gastronomique : assiettes travaillées avec beaucoup de soin, associations pointues et, surtout, la petite touche final ou le "twist" que ce professionnel hors-pair apporte de sa Martinique natale, épices ou condiments notamment. Lors de notre repas, un simple maquereau impressionnait par son élégance et sa longueur en bouche avec fleurs de fruits de la passion dispersées au dernier moment. Et c'est tout le repas qui prend ici des airs de fête, desserts tout aussi techniques et réussis de Jérémy de Cruz ancien de chez Pierre Gagnaire, sélection de vins à la fois pointus et abordables d'Edouard Vimond venu de chez Olivier Roellinger, sans oublier, cachés dans leur armoire, la sélection de rhums du chef. Un coup de cœur justifié et mérité."
@guidelebey2024
"Excellente cuisine qui meriterait un cadre de meilleure facture"
@marco.d
"Excellent 😍 Restaurant gastronomique"
@louisetrq
"Resto testé par Alexis, très bon apparemment ! Tartare de thon aux agrumes, beurre aux noisettes, langoustines "
@crista
"Rapha a adoré a essayer ! Gastro , beaucoup d’agrumes dans le menu "
@alexandra.legrand1
"bon restaurant gastronomique. bons plats et bon accueil "
@sissidarling
"Très bonne adresse Cuisine excellente : produits du terroir, réel travail sur les associations d’ingrédients Personnel attentionné €€€"
@nvrlucie
"Restaurant gastronomique noté 4.8 sur Google. Un menu déjeuner à 48€ un peu cher "
@argent.kill
"Restaurant pas esthétique mais plats DÉLICIEUX sa mère. Un des meilleures restaurants que j'ai pu faire. "
@kdeparis
"Logé dans le sous-sol d'un hôtel et accessible uniquement par un escalier depuis la rue, ce restaurant joue plus du club privé. D'autant que depuis son ouverture, ils sont de plus en plus nombreux à se donner l'adresse pour se retrouver dans la salle intimiste avec sa vingtaine de couverts. Et notamment à l'heure du déjeuner avec formule ou menu (29 € !) au cœur du Triangle d'or. Le chef Jimmy Desrivières aidé de Clément Van Peborgh, tous deux passés par de grandes tables, revendique un registre à l'évidence gastronomique : assiettes travaillées avec beaucoup de soin, associations pointues et, surtout, la petite touche final ou le "twist" que ce professionnel hors-pair apporte de sa Martinique natale, épices ou condiments notamment. Lors de notre repas, un simple maquereau impressionnait par son élégance et sa longueur en bouche avec fleurs de fruits de la passion dispersées au dernier moment. Et c'est tout le repas qui prend ici des airs de fête, desserts tout aussi techniques et réussis de Jérémy de Cruz ancien de chez Pierre Gagnaire, sélection de vins à la fois pointus et abordables d'Edouard Vimond venu de chez Olivier Roellinger, sans oublier, cachés dans leur armoire, la sélection de rhums du chef. Un coup de cœur justifié et mérité."
@guidelebey2020.restaurant
"Chef: desrivieres. Restau gastro menu midi abordable 35 euros entrée plat dessert. EXCELLENT. "
@lvtdr89