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"Bon resto avec menu à l'aveugle. Mais peut être un peu cher pour la qualité des repas... "
@leonierglt
"Bon rapport qualité prix menu 3 plats avec une bouteille de vin 75 € par personnes"
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"" Dans cet établissement attenant au très bel hôtel 3-étoiles du même nom, avec vue imprenable sur la Loire, le talentueux chef Sylvain Jusice réinvente les classiques de la gastronomie avec une audace et maîtrise admirable. De l'audace également dans la déco de la première salle, où le classicisme des chaises d'inspiration Louis XIV se marie à merveille avec le côté design des luminaires et de la vaisselle. Sur la carte, le chef met en avant les notions de duo ou trio : Foie gras et Layon ou oeuf et potimarron et même huître et kiwi/wakamé en entrée ! Surprenamment délicieux ! On poursuit avec un homard bacré et risotto Acquerello ou un paleron de Black Angus pain perdu d'échalotes, herbes fraîches et jus corsé et côté dessert, une crème montée au mascarpone, brunoise de pomme et biscuit. Pour les budgets plus modestes du midi, en version self-service, des petits plats sous forme de bocaux ou de verrines sont aussi préparés par le chef : rillettes de truite, poulet, pleurotes et pommes de terre, mousse pistache et abricots... Simple mais un plaisir pour les papilles !"
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"Restaurant, Bistro und Hotel "
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