Château de Collias Hôtel 5 étoiles & Restaurant
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Autres lieux à voir autour
Pont du Gard
400 Route du Pont du Gard, 30210 Vers-Pont-du-Gard, France
Ajouté par1156 utilisateurs
Le Vieux Castillon
10 Rue Turion Sabatier, 30210 Castillon-du-Gard, France
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Farmers
27 Rue de la Madeleine, 30000 Nîmes, France
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La Piazzetta
2A Place du Chapitre, 30000 Nîmes, France
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ROUGE
6 Rue Fresque, 30000 Nîmes, France
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La Locanda Comptoir italien
12 Rue de la Maison Carrée, 30000 Nîmes, France
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Route du Pont du Gard
Route du Pont du Gard, 30210 Vers-Pont-du-Gard, France
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La Famille
9 Pl. aux Herbes, 30700 Uzès, France
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Maison Carrée
Place de la Maison Carrée, 30000 Nîmes, France
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Le Dé-K-Lé
40 Rue de la Madeleine, 30000 Nîmes, France
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"belle table avec des mets travaillés. Carte des vins intéressantes"
@ducotterdh
"5 étoiles +++++ Nuit du 28 et 29 aout Piscine / parc terrassé / jardin potager Bois et vue sur les gorges du Gard "
@loudsm
"1 Michelin star 2024 (new) Chef Julien Martin This honey-coloured stone castle is the HQ of a gastronomic restaurant helmed by Julien Martin. Produce from the South of France takes the limelight, distinctively crafted with formal simplicity and flanked by concentrated jus and seasonings, such as a subtle sprinkling of pepper (pigeon, for example, acquires a whole new dimension thanks to an onion miso with smoked paprika and Sarawak pepper). The chef also enjoys adding a fresh kick to dishes, particularly those presented in a trilogy, such as wild Mediterranean shrimp cooked simply in a spicy shellfish jus, as a tartare boosted with finger lime and as a velvety sorbet. Bistronomic set menu at lunchtime. Lovely warm welcome from the owner couple."
@nchavotier
"Un lieu exceptionnel, une équipe super et surtout des plats au top ! J’y retournerai avec grand plaisir !!!"
@cyril09
"Chambres à partir de 290€, pdj 28€. Restaurant 2 toques GM nov 2023"
@gilles.simenel