

Braisenville : restaurant bistronomique de viande à Paris 9
Situé dans le quartier de la rue Condorcet, à Paris 9, Braisenville a été ouvert en 2011 par Philippe Baranes, un chef passionné de cuisine au feu de bois. Depuis plus d'une décennie, cet établissement est devenu une référence locale, pionnier dans la cuisson à la braise et les assiettes à partager, proposant une expérience culinaire authentique et innovante.
Ce restaurant français se distingue par ses spécialités de viande braisée, ses tapas variés, et une cuisine bistronomique qui met en valeur des produits de saison. La carte offre un rapport qualité-prix imbattable, avec des menus en semaine à partir de 22 euros, comprenant entrée, plat ou plat, dessert. La sélection de vins, notamment des crus rares, accompagne parfaitement chaque plat, renforçant l’expérience gastronomique.
L’ambiance de Braisenville est chaleureuse et décontractée, avec un décor en bois calciné et une grande salle un peu sombre, créant une atmosphère conviviale. La cuisine ouverte permet d’observer la maîtrise du grill Josper, véritable cœur du restaurant. La convivialité et la simplicité du lieu en font un endroit idéal pour partager un bon repas dans une ambiance authentique, où la viande et les tapas sont à l’honneur dans un cadre à la fois moderne et chaleureux.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.


Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Trop cool! Le responsable de salle accueille en bermuda et sert la louche. La carte des vins revendique être « sans considération pour les AOC » et le service est à l’avenant: alléché par la proposition du réputé pinot noir alsacien de Barmès-Buecher servi en magnum, on passe commande… Arrive une bouteille de taille 75 cl, étiqueté d’un vdf du Loiret… On se permet de dire qu’il y a erreur… Le bermuda rassure: pour éviter d’avoir à porter un magnum (!), il en transvase une partie dans une bouteille normale… On n’a pas aimé de devoir attendre plus d’une heure notre plat (mais le service demandant si on voulait un dessert pour patienter nous a arraché un sourire). On n’aime toujours pas la déco (une photo géante style playmate de la double page d’un magazine dit de charme). En revanche, on aime le plateau des tables (étain et minéraux colorés)… et l’assiette. Des formules aux prix cadrés au déjeuner, des produits de qualité, des cuissons justes. Le soir, formule petites assiettes tapas à partager (« raciones »): le restaurant suggère d’en choisir trois salés et un sucré pour correspondre à un repas, soit environ 50€."

Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc

Deedee
@deedeeparis


On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau


Thomas Saunier
@thomasaunier



"Trop bon mais par contre faut disposer de parents riches 🤓 Une des raisons pour lesquelles je pourrais tout quitter pour devenir une grosse supportrice du capitalisme, pour garder cette pépite d’or rien qu’à moi 😋😋"
@cassou.jab1
"Super et incroyable menu dégustation "
@warridge
"insta oseille et compagnie mieux que tout"
@fred.barsacq
"Tropppp trop trop bon, gastro dc petites quantités mais excellent Déco un peu chelou mais bon, valide x1000 Compter bien 60-80€/pers…"
@anna.cmahe
"Restau trop bon mais gastronomique"
@sophiemu
"bon rapport qualité prix au dej"
@juliette.binoche
"Cuisine excellente ++++ Personnel d’une grande gentillesse "
@lolotte2304
"Menu en 5 plats à 59€ ou tapas à la carte "
@tiphaine.de.raigniac
"Bistrot super qualité, entrée et plat pour 21€ (12-14h en semaine) "
@eleonorembronstein
"dej avec Inès. pas trop trop cher"
@hugo.chevron
"Bistronomique conseille par ori et nono"
@lilireynn
"Menu dej à 22 euros avec une qualité ++++++++ "
@victouare
"Soirée à Paris avec les filles très bien"
@coraline.gruau
"Bon rapport qualité prix Reco le monde "
@cedricpetersorencen7
"Cuisine recherchée et délicieuse / service et cadre très agréables"
@hstriffler
"Recommandation du Monde à moins de 25€"
@nadegecabanne
"Assiettes gastro à partager, pas si cher ! "
@_louise
"Teste avec karine Petits plats délicats "
@barbaraevenot
"Braisenville est une institution de quartier depuis 13 ans. L'adresse, conviviale et abordable, ne faillit pas à sa réputation."
@reception81
"Très bon restaurant pour le déjeuner, du ceviche de daurade entrée, de l’échine de cochon et une pavlova surprenante au pamplemousse au dessert. Des portions petites mais rapport qualité prix imbattable à 26€ entrée plat dessert. 🍨 "
@iamcharlesboisson
"Reco Le Monde Février 2024"
@jnelson
"Bistrot rétro avec un cadre chaleureux qui propose une formule déjeuner du lundi au vendredi à 22€ (entrée - plat) ou 26€ avec le dessert. Choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts avec des options végétariennes. Plutôt copieux, repas au bar et bon accueil."
@julietternt
"Il y a des restaurants qui n’ont plus d’actualité, mais qui sont toujours d’actualité. Situé dans une ruelle du 9e arrondissement, Braisenville a ouvert en 2011, et n’a pas pris une ride. L’établissement était pionnier, à l’époque, de propositions aujourd’hui largement diffusées. D’abord, la cuisson à la braise : dans la grande salle un peu sombre, tapissée de planchettes de bois calciné, on aperçoit le grand grill Josper (la Rolls de la grillade) dans la cuisine ouverte qui diffuse un doux fumet. Ensuite, les assiettes à partager, devenues une tarte à la crème (un peu coûteuse) le soir. L’établissement est d’un rapport qualité-prix qui défie l’inflation (entrée-plat ou plat-dessert à 22 euros, entrée-plat-dessert à 26 euros le midi en semaine). L’accueil est aux petits soins, avec une mention spéciale pour les conseils sur des vins jamais évidents, toujours épatants − comme ce fabuleux côtes-catalanes blanc, Domaine des enfants, cuvée « Tabula rasa », aux généreuses notes de fruits blancs. Surtout, on se régale avec des produits inaccessibles ailleurs à ce tarif. En entrée, un carpaccio de saint-jacques barbotant dans une onctueuse sauce au beurre blanc parfumée au hareng fumé, avec quelques gouttes d’huile de livèche, des chips d’orange et un granité de céleri. En plat de résistance, une canette sauce au poivre, mariée à un aligot fondant, parfaitement rosée à la braise, avec un petit goût fumé que seul le charbon peut laisser sur une viande. Le repas vous a plu ? Le patron du lieu, Philippe Baranes, a créé deux autres établissements où l’on mange très bien, au juste tarif. Le gastronomique Dessance, dans le Marais, et l’italien Il Cuoco Galante (avec la même fourchette de prix le midi), à côté de Braisenville. Braisenville, 36, rue Condorcet, 9e arrondissement. Tél. : 09-50-91-21-74. "
@nivole.dimitri
"entrée plat 22 entrée plat dessert 26"
@hugo.bai
"reco le monde : Il y a des restaurants qui n’ont plus d’actualité, mais qui sont toujours d’actualité. Situé dans une ruelle du 9e arrondissement, Braisenville a ouvert en 2011, et n’a pas pris une ride. L’établissement était pionnier, à l’époque, de propositions aujourd’hui largement diffusées. D’abord, la cuisson à la braise : dans la grande salle un peu sombre, tapissée de planchettes de bois calciné, on aperçoit le grand grill Josper (la Rolls de la grillade) dans la cuisine ouverte qui diffuse un doux fumet. Ensuite, les assiettes à partager, devenues une tarte à la crème (un peu coûteuse) le soir. L’établissement est d’un rapport qualité-prix qui défie l’inflation (entrée-plat ou plat-dessert à 22 euros, entrée-plat-dessert à 26 euros le midi en semaine). L’accueil est aux petits soins, avec une mention spéciale pour les conseils sur des vins jamais évidents, toujours épatants − comme ce fabuleux côtes-catalanes blanc, Domaine des enfants, cuvée « Tabula rasa », aux généreuses notes de fruits blancs. Surtout, on se régale avec des produits inaccessibles ailleurs à ce tarif. En entrée, un carpaccio de saint-jacques barbotant dans une onctueuse sauce au beurre blanc parfumée au hareng fumé, avec quelques gouttes d’huile de livèche, des chips d’orange et un granité de céleri. En plat de résistance, une canette sauce au poivre, mariée à un aligot fondant, parfaitement rosée à la braise, avec un petit goût fumé que seul le charbon peut laisser sur une viande. Le repas vous a plu ? Le patron du lieu, Philippe Baranes, a créé deux autres établissements où l’on mange très bien, au juste tarif. Le gastronomique Dessance, dans le Marais, et l’italien Il Cuoco Galante (avec la même fourchette de prix le midi), à côté de Braisenville."
@french.gourmet
"le monde L’établissement est d’un rapport qualité-prix qui défie l’inflation (entrée-plat ou plat-dessert à 22 euros, entrée-plat-dessert à 26 euros le midi en semaine). L’accueil est aux petits soins, avec une mention spéciale pour les conseils sur des vins jamais évidents, toujours épatants − comme ce fabuleux côtes-catalanes blanc, Domaine des enfants, cuvée « Tabula rasa », aux généreuses notes de fruits blancs. Surtout, on se régale avec des produits inaccessibles ailleurs à ce tarif"
@maelys.voyage
"Le Monde -adresses où déjeuner bon pour - de 25€"
@elodragon
"Recommandation Le Monde "déjeuner à Paris pour moins de 25 euros""
@nicmuz
"Cuisson à la braise recommandé dans le monde "
@martin685
"Menu dej bistronomique E+P 22€"
@mathilde.sebban
"Article Le Monde Resto à Paris à moins de 25€"
@katelltoullec
"Même patron qu'Il cuoco galante. Formule midi a tester "
@antoine.poli
"testé par Guillaume, trucs braisés"
@eloisemartin
"Spécialité viande grillée "
@aurelie.chabroux
"Gastronomique (cher) Exceptionnel (event à fêter)"
@sofiamchd
"Des assiettes bien faites et savoureuses. Chouette expérience. Intéressant aussi en formule dej "
@celinam
"Bistronomie / gastro interessant le midi 25/30€ "
@xqren
"Bistronomique façon tapas individuels et belle carte des vins. Ambiance détendue qui convient pour beaucoup d’occasions "
@mathschimizzi
"Juste pour des tapas et des verres : très bon !"
@charlottefiche49430
"caroline : Plats a partager , parfait pour les vegetariens "
@team_sada
"Plus sympa le soir que le midi"
@mcarzul
"Petites assiettes. Très bon "
@petepao
"Tout est trop bon! Format tapas à partager "
@chris_bonnaud
"Gastro recommandé par URGO (accord mets et vins)"
@gi.co
"Tout est cuit au feu de bois, très bon"
@serenarolet
"Plats travaillés belle présentation Entre plat = 20€ Entre plat dessert = 24€ Pour le midi"
@dsvrlouis
"Tester avec la famille Oxton - tres bon "
@meyer.camille57
"restaurant top. format tapas. cuisson barbecue"
@anais.mathieu
"Recommandé par Maël - fat avec Emma, trop bon !"
@cloe_clo
"Très bon resto, très fin (ceviche de langoustines miam)"
@clara.cazaubiel
"Dîner côte de bœuf avec Gautier et Chacha. Beau décor. "
@clementfmdavid2
"La déco est un peu froide, mais une fois installé au comptoir, on s'y sent très vite à l'aise grâce à un service sympathique et à l'écoute, et grâce à ce qu'on trouve dans l'assiette - de merveilleux petits plats extrêmement bien cuisinés (anguille, galette de sarrasin aux shiitakes, gravlax de maigre) - et dans les verres. Une excellente prestation à un prix somme toute acceptable : compter 30-35€ pour trois plats, ce qui est largement suffisant."
@nico_schneider_414
"Un restaurant dont la spécialité est de faire cuire les aliments à la braise. Très bon et ambiance très sympa !"
@candice.buri
"Small plates. Recommended by Ed and Chloe Giraut"
@emmaecohen
"De très sympathiques formules de tapas..."
@stefan.krusselmann
"Excellent, très fin et service très sympa Bof sur la poitrine croustillante et le mont blanc"
@caracarn
"menu 5 plats 52€ accord mets et vin 30€ sinon a la carte petits plats (en prendre au moins 3/4 par tête) entre 8 et 14€ le petit plat "
@cloe.delafosse
"Pas grosse quantité mais bon "
@hadrien.p
"Tapas gastro, juste incroyables, service, qualité des produits, vin d’exception mais onéreux. "
@indiana.big
"https://vm.tiktok.com/ZMNc5sNrU/"
@anna.piovesan8
"https://716lavie.com/le-braisenville-paris-75009-6/"
@716lavie
"Tapas sur le thème du barbecue - menu à 35€"
@raschetti.simon
"Grillage de sur brasero , inspiration espagnol"
@dwmxyhpq85
"Côte de bœuf Angus maturé cuite au charbon de bois, meilleur rapport qualité prix (65€) du quartier, plat de légumes incroyable, et surtout un personnel très accueillant ! Belle carte des vins (un peu chère). Petite terrasse sur rue, penser à réserver."
@natacha.depit
"Ristorante molto buono e a prezzi normali"
@elly13
"Restaurant top en amoureux. Supers plats (6 essayés pour 2, plus 2 desserts) Calme fancy gastro très bon rapport qualité prix "
@plouis.aln
"Qualità super, prezzi molto bassi"
@elisa.speranza23
"Cucina gourmet parigina, abbastanza economico, i piatti variano stagionalmente"
@mariannavecchi
"Assiettes à la braise. Aubergine très bon. 50€/pers 2 assiettes salées + 1 sucrée + bouteille de vin."
@luciethambo80
"Sembra inaffordabile ma non lo è "
@alesalsini
"BEST RESTAURANT IN PARIS! molto carino, qualità da Michelin, prezzi ragionevoli "
@iamandreabetta