LIMOUSIN
Le Printemps réussit à être à la fois une bonne adresse du midi et un lieu agréable pour un tête-à-tête ou un dîner en famille le soir. Les propositions du midi sont agréables, la carte est renouvelée avec des propositions classiques et tout le monde s'y retrouve comme avec ce pressé gascon (foie gras et gésier ensemble) avec son chutney de pruneau, le confit de canard et glaçage au madère ou, côté poisson, la brochette de saint-Jacques au serrano et sauce au riesling ou le gratiné de pétoncles au parmesan. Petite carte des vins classique. Desserts gourmands. On regrette juste que les glaces ne soient pas maison mais c'est bien la seule chose dans tout le menu !
