La boite noire pizzeria

BEST OF LYON

@petitfute

"Cette Boîte Noire n'est heureusement reliée à aucun avion et la trouver ne demande aucun moyen particulier. D'autant plus que la Boîte Noire vient d'ouvrir une nouvelle adresse dans le quartier de la Part-Dieu, à deux pas du boulevard Vivier Merle. Aux commandes de ces deux adresses : Lucas, une vingtaine d'années au compteur. C'est tout naturellement à Naples que Lucas s'est passionné pour les pizzas, avant de lire de nombreux ouvrages consacrés à ce plat gourmand traditionnel italien. Sa pâte, faite maison, est souvent comparée à celle des plus grands italiens de Lyon, ses pizzas sont cuites au feu de bois et ses ingrédients viennent d'Italie, comme la mozzarella di bufala D.O.P. Terrasse agréable, cadre très contemporain, tout habillé de noir comme les boîtes à pizzas (à emporter), à peine rehaussé de quelques lampes suspendues, pour une adresse qui n'a rien à cacher. La pâte et les pizzas sont "fabriquées" en haut, de manière bien visible dans un atelier entièrement vitré, et le four se trouve en bas. A table, les gourmandises se succèdent. On commence par un spritz autour d'une assiette "entre amis" de charcuterie italienne et de légumes grillés avant de passer à la pizza. Pomodoro (tomate) ou panna (crème), toutes les compositions nous font craquer et il faudra revenir souvent (merci la carte de fidélité) pour tout goûter, de la Napoli (tomate, anchois, câpres, mozzarella) à la Boîte Noire (tomate, tomate cerise, jambon de Parme, roquette, mozzarella di bufala, crème balsamique), en passant par l'incontournable bufala truffée. Carte des vins courte mais parfaitement sélectionnée. Tiramisu maison et, autre spécialité maison, une pizza sucrée au Nutella, supplément banane ou fraise. Dernier conseil : il est prudent de réserver pour goûter à tous ses plaisirs ! Une découverte Futé ."