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"Ouvert en Mai 2022 après le rachat du Ménestrel, Florian et Julie nous invitent à un voyage gustatif et visuel avec une grande maitrise des cuissons, des associations de légumes, de légumes avec des fruits et une grande maitrise de la composition des assiettes. Le végétal y est roi sans que ce soit de la cuisine végétarienne. Le service est impeccable et soutenu. La décoration est très agréable. Une belle terrasse ombragée complète la salle de restaurant. La carte change tous les mois. Une belle adresse. Cela mérite une étoile. "
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"Excellente surprise pour ce quasi étoilé succulent sous le parasol d'une terrasse ombragée. Produits délicats et cuisine succulente. un vrai plaisir. menu du soir à 49€ Assiette Michelin "
@vyep58
"Bien plus qu'un simple restaurant, le Ménestrel est un haut lieu de la gastronomie idéalement situé au coeur de la ville thermale, à seulement 20 minutes de Saintes et de Royan. Le stationnement est aisé, l'accueil toujours aussi ravissant. En prenant place ici, vous découvrirez la cuisine du chef David Menestrel qui a oeuvré dans des maisons prestigieuses dont la Maison Blanche à Paris ou le Sea Grill à Bruxelles. Le cadre est ravissant, les plats raffinés. Chaque mets est travaillé avec des produits frais et les saveurs se succèdent au fil des bouchées. Nul doute, vous serez ravis de déguster un effeuillé de pinces de tourteau aux herbes fraîches ou des pétales de noix de Saint-Jacques associés au caviar d'Aquitaine. Les plats poursuivent sur ce même chemin culinaire avec des assiettes savamment présentées, des cuissons maîtrisées et des saveurs ravissantes : agneau de 8 heures au citron confit ou pavé de Skrei cuit à l'unilatéral. Difficile de résister à une gourmandise qui vous offrira bien plus qu'une note sucrée à l'image de la couronne crème de noisette et banane rôtie."
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"Le Gastro de Saujon, à tester bientôt lol"
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