Gramm Restaurant - Cuisine fusion gastronomique à Bretagne
Situé à Bretagne, le Gramm Restaurant est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine fusion. Dirigé par le chef Kenzo Nakata, d'origine mi-bretonne et mi-japonaise, ce restaurant propose une expérience gastronomique unique et inclassable. Mêlant les saveurs japonaises et bretonnes, le Gramm Restaurant vous invite à découvrir des plats créatifs et savoureux. Avec des menus à partir de 28€ pour deux services, vous pourrez déguster des mets d'exception à un prix abordable. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, le Gramm Restaurant saura vous séduire. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous emporter par cette expérience culinaire hors du commun.
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"Très bon accueil mais super cher et surfait. Fausse copie de la cuisine japonaise traditionnelle "
@liesperez
"Reco Le fooding avril 23 Erwan Kenzo Nakata ? Breton par sa mère, japonais par son père, et diplômé des Beaux-Arts (comme son nom ne l’indique pas forcément), le chef avait connu une première vie dans la crêpe avant d’inaugurer sa table poids lourd en 2014, Gramm, qui éclaire le fond de la rue de Flandre de ses lettres de néon. Et dont on devine les influ breizhienne et nippone dès l’entame de son menu unique : falafels de pois chiches (du Monde des Mille Couleurs) rafraîchis de shiso ; udon, mais pimpés au cassis, à la betterave et au fromage de chèvre ; églefin magistralement currysé et tout en légèreté ; donburi coiffé de congre au matcha et poitrine de porc mijotée vingt-quatre heures dans une sauce coing-wasabi (attention ! zinzinnerie) ; avant, en dessert, un dulce de leche croisé à la cacahuète et à la coriandre. Et si on se pose la question, bien sûr que le beurre servi à table est au yuzu. // Jean Gourmand POUR LA SOIF ? Un casting de quilles nature qui pioche un peu en Autriche et en Slovaquie (comme ce blanc Oakenshield de Vdovjak à 60 € la bouteille), mais surtout en France : rouge roussillonnais du Vignoble Réveille (35 €), syrah du Rhône Brézème d’Éric Texier (52 €)… LES PRIX : menu 80 €, supplément fromage 12 €, accord mets-pifs 60 €."
@guithalie
"Reco ben & Mimi Rester après fermeture"
@guillaumefourcade
"Quality food and very good service. Somehow still slightly overpriced though. (No option to chose between limited or extended menu.)"
@barrycoolio
"Lunch 2 services 28€ Cuisine fusion Bretagne Japon "
@rachelle.rousseaux
"D'origine mi-bretonne, mi-japonaise, le chef Kenzo Nakata évolue dans un univers gastronomique très personnel et inclassable"
@mariedufour166
"Mix japonais et breton recommandé par Julia Koorn"
@claragonin
"Cuisine française moderne, Restaurant de cuisine traditionnelle, Restaurant de cuisine fusion"
@lauramqr
"menu 6 services : 49€, accord vins : 40"
@cm_ln
"L'enseigne d'un genre peu commun, mêle créativité française et tradition asiatique. A moins que ça ne soit l'inverse. Aux manettes, Kenzo nous enchante avec des plats débridés de tout complexe : carpaccio de boeuf teriyaki, concombre et grenailles ; chicon et émulsion de dattes ; oeuf à 64 °C, algue nori et asperge verte... on pourrait continuer longtemps avec des exemples aussi détonnants mais toujours maîtrisés. Les viandeux ne sont pas oubliés, avec quelques belles préparations dans ce que le boeuf a de meilleur, par exemple. Petit, non... gros plus pas négligeable : tous les plats sont bio. Les vins qui accompagnent aussi, forcément. Pour les étiquettes non conventionnelles, c'est aussi ici que ça se passe. Longue vie !"
@alain.mugisha
"L'enseigne d'un genre peu commun, mêle créativité française et tradition asiatique. A moins que ça ne soit l'inverse. Aux manettes, Kenzo no"
@paulinemrti
"Gastronomique, associations de saveurs étonnantes. Le chef est d’origines asiatiques et bretonne. Tous les vins sont natures, excellents. "
@mariecouvidat
"Menu unique bon et recherche. Un peu léger et calme mais bonne nourriture "
@marievansull
"55€ le menu unique moitié breton moitié nippon FOODING Menu midi 19e"
@manondlffr
"Romantic dinner, go for tasting menu "
@stephanie.tng