Wadja - Restaurant Français Paris 6

"Conseillé par Pierre chez Marcel "

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"très bon Bourguignon recommandé par Gaudri"

@laure21

"Très bon bœuf, bourguignon"

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"meilleur bœuf bourguignon TTB "

@bpetit21

"Ouvert seulement en semaine. Beau bistrot, plats assez chers (25-30€)"

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"[Gaudry] Lancé en 1942 par un polonais, adresse historique du Montparnasse au décor intact qui ne désemplit pas. Jeune chef aux solides connaissances, assiettes appétissantes et généreuses (potage Agnès Sorel, carpaccio de langouille) Changement de propriétaire en 2024 mais toujours le même chef Mathieu, €€ peu copieux mais vraiment raffiné (boudin et haddock, profiterole à la glace noisette)"

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"bistrot chic fermé samedi et dimanche"

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"Carte réduite, fait maison ?"

@emlndz

"Menu EPD midi très bon rapport Q/P"

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"reco Lettre d'Inès fermé samedi et dimanche "

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"Reco Ines de LF Voilà une très bonne adresse pour un déjeuner de rentrée... Le restaurant Wajda (du nom de ses fondateurs polonais) est situé à Montparnasse, rue de la Grande Chaumière, juste à côté de l’Académie dont je t’ai déjà parlé. Il était autrefois le repaire des professeurs de l’Académie et des artistes du quartier. Heureusement, malgré un petit coup de propre, l’ambiance est restée authentique. On y mange des produits frais et de saison. C’est donc en endroit très chaleureux où l’on mange bien ! Et puis ça change un peu des grandes brasseries célèbres du quartier."

@pchapelainmidy54

"Cette adresse historique de Montparnasse, lancée en 1942 par un Polonais, ne désemplit pas. Les propriétaires actuels ont gardé intact le décor tout en soignant l'acoustique avec l'ajout de plaques isolantes au plafond. Bref on s'y sent bien et l'accueil sait aller à l'essentiel, présentant à peine assis les ardoises des menus du déjeuner ou dîner et de la carte, certes plus ambitieuse. La sélection de vins affiche des choix bien personnels, bordeaux absents mais sélection intéressante de vignerons en Loire ou Bourgogne notamment. En cuisine, un jeune chef aux solides connaissances, exemplaire potage Agnès Sorel (favorite de Charles VII) avec la crème tout droit venue de Normandie (maison Borniambuc), cuissons réussies pour les poissons, les viandes ou les légumes (ces derniers souvent rôtis), et parfaite maîtrise des sauces ou jus (vierge, bisque de langoustine ou beurre truffé notamment). Les assiettes, généreuses, jouent d'un tel savoir-faire et mêlent textures ou assaisonnements toujours bienvenus pour des notes gourmandes ou appétissantes. Seul bémol, la gourmandise du Wadja un peu brouillonne dans sa composition alors que la ganache au chocolat puissante et bien équilibrée se suffisait à elle-même."

@guidelebey2024

"Bistrot traditionnel français menu déjeuner plat/dessert à 23€ Potage, pâté maison Recommandé par Télérama 2T Institution depuis 1942 Pâté maison De 30 à 50€"

@jacques.rumeau7

"Institution du quartier Montparnasse"

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"10, rue de la Grande Chaumière, 75006 Paris. Du lun. au sam. 12h-14h30 et 19h30-22h. Menus midi 24-27 euros, soir 29-36 euros, à la carte 45 euros. Réservation conseillée."

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"Cuisine de bistro modernisée par un jeune chef. Endroit agréable et simple. Pas bruyant. Service enjoué et sympathique. Prix en rapport avec le menu offert. "

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"Bistrot d’antan semi gastro "

@clement_cchv

"Top 5 bistrot parisien. Cuisine du marché semi gastronomique à un prix abordable. Guide Pudlo "

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"Le meilleur bistro parisien selon le critique gastronomique Gille Pudlo"

@sarahstreicher

"Brasserie proposant une cuisine française maison "

@francitacuisine

"10, rue Grande-Chaumière, Paris 6e l Tél.0146330202l M°Vavinl Menus:24€, 27 € (formule déj.), 29 €, 36 € (soir) l Carte : 45-60 € l 12h-14h, 19h30-22h l Fermé dimanche De ce bistrot à l’ancienne qui joue sa carte joyeuse et savoureuse au cœur de Montparnasse. Denise Leguay a peaufiné le décor, apparaissant comme la bonne fée du lieu depuis vingt-cinq ans. « Wadja » ? Le nom vient d’un couple de Polonais (mal orthographié) qui reçurent ici tous les peintres et les écri- vains de la belle époque de l’École de Paris. Désormais se pressent éditeurs, intellos gourmets, ou employés du quartier, attirés à juste raison par l’affaire en or que constitue la formule déjeuner (24 €, la complète à 27 €). Le soir, on vient faire un sort aux mets de l’ardoise, une nouvelle fois sans se ruiner avec l’habile menu à 36 € et la complicité d’un choix de vins bien senti, dévoilant entre autres les belles cuvées ligériennes de Pierre et Catherine Breton. Aux fourneaux, débarqué il y a deux ans, Erwan Coiffard, charcutier de formation, brièvement passé au Bachaumont, instille son style. Dans une veine résolument canaille et tradi agrémentée d’une pointe de fraîcheur et de modernité : salade de supions et betterave, ris de veau croustillant, jus de viande ou agneau de lait des Pyrénées, purée de topinambours et carottes glacées séduisent sur un mode classique avec de furtifs accents basques, péché mignon de ce jeune Nantais. On achève en douceur avec l’exquise crème brûlée pralinée ou le dôme chocolat blanc, cœur de crème de marron, glace cacahuète maison. Wadja, une maison toujours en mouvement."

@gdelusigny

"Foie de veau, esprit Montparnasse "

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"cuisine française super bonne par un polonais"

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"Très bon, carte courte, bons vins, jolie ambiance vieux bistrot. Calme le soir. Testé avec Coco et Marcouz."

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"On va déguster Paris : les bistrots €€ Lancée en 1942 par un Polonais, cette adresse historique de Montparnasse au décor intact ne désemplit pas. En cuisine, un jeune chef aux solides connaissances avec, à la clé, des assiettes appétissantes et généreuses. L'ASSIETTE Potage Agnès Sorel, carpaccio de langouille."

@jocelyn.calvez

"Délicieuse petite brasserie. Carte très restreinte mais produits très bien travaillés. "

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"Raphi 28.10.22 | Pricey for the value"

@nchavotier

"FRG Telerama TT : "traditions d'ici et d'ailleurs" "

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"Restaurant authentique, 29€ menu "

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"Ouf ! Avec des vins de chez Breton "

@estelle.pugnat

"Télérama menus midi 24 27€ Soir 29 3du lundi au samedi "

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"TT L-S midi 24-27€ soir plats 29-36€"

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"Telerama sortir janvier 2022"

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"2 T Télérama Menus midi 24-27€ Soir 29-36€ Ouvert du Lun au Sam Erwan Coiffard chef navigue entre traditions d’ici et d’ailleurs"

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"9,5. ris de veau excellent - vin bio surprenant +++ - service très sympa "

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"Restaurant bistronomique dans une jolie salle, avec affiches de Beaujolais nouveau et art déco Jolie carte souvent réinventée, plats soignés Pas donné"

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"Passé devant une fois en balade depuis Montparnasse "

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"Semi-gastronomique. Très bonne formule bistrot à 29 euros le midi. "

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"Fooding. Ouvert le lundi. Plus trop de rapins, pas trop de rupins non plus dans cette cantine montparno (carrelage géométrique, banquette moleskine, iconique affiche de Michel Tolmer, effigies vintage de Nectar, la mascotte avinée de la maison Nicolas…) dont la création remonte à 1942. Erwan Coiffard, charcutier de formation aperçu à l’ouverture du Bachaumont, vient tout juste d’emménager dans la cambuse du Wadja, fort de son carnet d’adresses très perso – maraîchage de la ferme des Pins Sylvestres à Coole, poisson de Tom Saveurs, fromage d’Alain Riveron à Chelles, viande de Brice Pellevoisin au Puy-en-Velay. Et ça donne des trucs sympas, comme à la carte, ce soir-là: tendre terrine de joue de bœuf à déguster cheek to cheek ; rosissant carré de cochon tranché épais, jus serré, accompagné d’un petit bol de cocos de Paimpol fondants ; un dessert rouge passion aux figues, sauce au vin rouge et glace cerise. Et le midi, efficace formule déj’ avec, par exemple, salade de haricots au jambon blanc, bavette d’aloyau poêlée avec poireaux et gâteau aux pommes. // D.C."

@francois.gigandet6

"Peu cher (formule à 36 euros même le soir), mais très bon et original. La carte varie souvent. Cave à la hauteur. Très bon muscat. "

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"Excellent Michelin Star restaurant, extremely recommended. Prices are steep but it's all worth it. "

@samajestay

"4 ⭐ savoureux, bonnes textures et cadre agréable. Une cuisine gastronomique de qualité !"

@robb_traveler

"Délicieuse cantine de quartier. Quand réservation avec la fourchette, menu à 29 ou 36€. Réserver parce que très fréquenté"

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"On mange dans ce restaurant une très bonne cuisine française. Ce bistrot chic et authentique, dans un esprit épuré et convivial à la fois, réserve un accueil chaleureux à sa clientèle. Il a d'ailleurs été refait à neuf et totalement insonorisé ! Le nouveau jeune chef Mathieu Longchamps vous régale avec sa cuisine bistronomique. Les cuissons sont justes, les saveurs affinées et les mariages plaisants. Exemple de menu à recommander : en entrée, huîtres mousseux de citron au poivre de Kampot, le plat principal avec un canard colvert, cuisse confite et filet rosé - ou alors l'incontournable ris de veau de la maison - et pour finir un succulent dessert, le moelleux au chocolat avec un sorbet de griottes fait maison !"

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"Recommandé par le caviste "

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"4.5 Google Guide Michelin Le Fooding "

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"Mathieu Longchamps Midi 20 23 euros Soir 40euros Cadre chic "

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"Super resto sympa. Attention, fermé samedi et dimanche "

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"des plats avec une portion principale de viande ou poisson. très très peu d'accompagnement. demander une assiette de légumes à partager à deux en plus. très bon. "

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"Un très bon restaurant traditionnel a deux pas de la célèbre Académie de la Grande Chaumière."

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"Brasserie française bien notée et utilisant des ingrédients atypiques"

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"Photos vues sur insta (Lumir) "

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"Cuisine excellente et innovante. Le Tataki de thon (cuit à la flamme du chalumeau) est fou !!!"

@bertrand.touzet

"menu 22€ carte 40 à 50€ et -30% la fourchette"

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"Bistro original, à proximité"

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