Kinloch Lodge : Hôtel et restaurant d'exception en Écosse
Fondé en 1972 par Claire et Godfrey Macdonald, Kinloch Lodge est une demeure historique située à Sleat, sur l'île de Skye en Écosse. Ancienne maison de chasse de la famille McDonald, ce lieu a su conserver son charme d'antan tout en évoluant pour offrir un séjour d'exception. La famille continue d'entretenir cette propriété unique, qui a su bâtir sa réputation grâce à son authenticité et son cadre privilégié face au loch Na Dal.
Ce hôtel et restaurant se distingue par ses spécialités culinaires mettant en avant des produits locaux, avec une cuisine simple mais raffinée, orchestrée par le chef Jordan Webb. Les chambres offrent une vue imprenable sur le loch, et le spa avec ses soins holistiques ajoute une touche de bien-être. Kinloch Lodge est reconnu pour son hospitalité chaleureuse, son cadre élégant et ses services de qualité, faisant de chaque visite une expérience mémorable en Écosse.
L'ambiance du lieu est à la fois cosy et élégante, avec un décor mêlant héritage historique et touches contemporaines. Les fenêtres donnent sur un paysage sauvage et préservé, tandis que l'intérieur respire une atmosphère intime et raffinée. Le bar et le ristorante complètent cette expérience, offrant un cadre parfait pour découvrir la gastronomie écossaise dans un environnement authentique et accueillant.
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Eilean Donan Castle
Dornie, Kyle of Lochalsh IV40 8DX, Royaume-Uni
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The Fairy Pools, Glen Brittle, Isle of Skye
Isle of Skye, Glen Brittle, Royaume-Uni
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Sligachan Old Bridge
Sligachan, Isle of Skye IV47 8SW, Royaume-Uni
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Eilean Donan Coffee Shop
Dornie, Kyle of Lochalsh, Kyle IV40 8DX, Royaume-Uni
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Kinloch Lodge
Sleat, Isle of Skye IV43 8QY, Royaume-Uni
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Applecross Inn
Shore St, Applecross, Strathcarron IV54 8LR, Royaume-Uni
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Lean To Coffee - Skye Cafe
8, Ashaig, Isle of Skye IV42 8PZ, Regno Unito
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Armadale Castle, Gardens & Museum
Armadale, Sleat, Isle of Skye IV45 8RS, Royaume-Uni
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Skye Serpentarium
The Old Mill, Harrapool, Broadford, Isle of Skye IV49 9AQ, Royaume-Uni
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Cafe Sia & Siaway
Ford Road, Isle of Skye IV49 9AB, Royaume-Uni
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"former hunting lodge of Clan Macdonald has been turned into a world renowned hotel and restaurant. Claire Macdonald founded the kitchen, cooking to showcase the beautiful produce grown on the isle. It was awarded Skye’s first Michelin Star"
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"1 clef Michelin Article île privilégiée "
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"Luxushotel, Empfehlung CdN"
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"Gold list CNT 2023 Kinloch Lodge, Isle of Skye This is the centuries-old home of the McDonald clan, a former hunting lodge on the Isle of Skye that's still looked after by the family. Windows overlook the inky sea loch Na Dal and across to Skye's craggy mountains. Inside, the beds are voluminous, set beneath 16th-century portraits of former Stuart kings and there's cinnamon-buttered oatmeal for breakfast, and kedgeree balancing a perfectly poached egg like an acrobat (the kitchen really is something special, care of chef Jordan Webb who has swapped tasting menus for a more pared-back affair that hones in on local produce). All the bedrooms have widescreen loch views, fires roar throughout, and there's a spa where long-serving masseuse Anita Myatt oversees a holistic menu of treatments."
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"For half a century, Kinloch Lodge—tiny, remote, eccentric—has been among the best-loved of Scottish hotels. Yet when it opened in the spring of 1972, its proprietors, Claire and Godfrey Macdonald, were far from sure it would still be a going concern by the autumn. A couple of years previously, Godfrey had inherited a roster of ancient titles along with a vast estate. He had also inherited colossal debts. Kinloch, a run-down, whitewashed shooting lodge on ravishingly pretty Loch na Dal, near the southern tip of Skye, was practically all he and Claire had left. They welcomed their first guests to a hotel that had no electricity, only two log fires for heating, and a single telephone under the stairs. Kinloch’s reputation grew, however. The sheer beauty of the place. The unstuffy charm of the owners and their four kids—each of whom became adept at taking bookings and making beds. Claire’s brilliant, ultra-local, entirely seasonal cooking, decades ahead of its time. In 2002, Godfrey and Claire retired, and their daughter Isabella took over as manager. She has revamped the 18 rooms with sensitivity, flair, and discreet contemporary flourishes. There’s still an heirloom-forward, country-house grandeur about it, but zero pomposity. Instead, a warmth and intimacy derive from the Macdonalds’ commitment to doing simple things very well and taking proper care of their guests. That sounds easy but isn’t. Kinloch Lodge is one of a kind. Doubles from $425. "
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"Merveilleux cadre, équipe super, bar très chouette. Étoile perdue, je ne sais pourquoi..."
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