蔦 | Tsuta

蔦 | Tsuta, Restaurant Michelin de Ramen à Tokyo

Fondé en 2012 par le chef Yuki Onishi, 蔦 | Tsuta est rapidement devenu un incontournable dans le paysage gastronomique japonais. Situé dans le quartier de Sugamo à Toshima, ce restaurant a su se distinguer par sa cuisine innovante et sa philosophie de qualité. Depuis ses débuts, il a su conquérir les amateurs de ramen, notamment en obtenant une étoile Michelin, ce qui témoigne de son excellence culinaire.

Le restaurant se spécialise dans le ramen, proposant une variété de recettes élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Outre ses ramen emblématiques, 蔦 | Tsuta offre également des options pour un brunch, permettant aux visiteurs de profiter d’un repas complet dans une ambiance chaleureuse. La carte met en avant des saveurs authentiques japonaises, tout en innovant pour satisfaire une clientèle diverse et exigeante.

L’ambiance du lieu reflète l’élégance simple du décor japonais traditionnel, avec une touche moderne. Le cadre convivial et épuré invite à la détente, que ce soit pour un déjeuner entre amis ou une dégustation en famille. Situé dans la rue principale du quartier, le restaurant crée une atmosphère accueillante, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine japonaise dans un environnement authentique et sophistiqué.