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"Depuis trois ans, Aline Doin est à la tête du Cellier de Charny. Sa spécialité ? Artisan torréfacteur, elle sélectionne les grains de café de diverses origines puis les torréfie sur place au grand bonheur d'une clientèle d'amateurs. Bien sûr, vous trouverez aussi des vins issus de producteurs locaux, ou venus d'autres régions. Une excellente adresse où il ne faut pas manquer de s'arrêter si l'on est de passage en Puisaye-Forterre ! A noter qu'on peut aussi trouver les cafés du Cellier de Charny via des drives fermiers (à La Ruche qui dit oui, notamment)."
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