Saint Julivert

Saint Julivert : Restaurant seafood espagnol à Brooklyn NY

Fondé en 2023 par les chefs Alex Raij et Eder Montero, Saint Julivert est un restaurant espagnol situé dans le quartier de Brooklyn, au 264 Clinton St. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des établissements innovants, mêlant saveurs méditerranéennes et influences globales, pour offrir une expérience culinaire authentique et raffinée. Depuis son ouverture, il a rapidement gagné en notoriété grâce à ses plats de poisson et fruits de mer de qualité, notamment la ceviche de fluke ou le jerk yellowtail, qui séduisent aussi bien les locaux que les visiteurs. La renommée du restaurant repose sur la créativité de ses chefs et leur capacité à marier tradition et modernité dans chaque assiette. Saint Julivert s’inscrit également dans une démarche de gastronomie responsable, privilégiant des produits frais et locaux pour ses préparations seafood, en faisant une adresse incontournable pour les amateurs de fish et de cuisine espagnole à New York.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de seafood, notamment ses empanadas de poisson, le lobster roll à la yuzu ou encore le collar de yellowtail grillé. La carte des vins, inspirée par la mer, complète parfaitement cette expérience gustative, offrant des accords originaux et rafraîchissants. L’atmosphère y est chaleureuse, avec un décor simple mais élégant, qui met en valeur l’ambiance conviviale du lieu. La petite salle, située dans le quartier de Brooklyn, crée un cadre intime, idéal pour découvrir une cuisine de qualité dans une ambiance décontractée. Saint Julivert reste une adresse de choix pour tous ceux qui recherchent un restaurant seafood espagnol authentique, où la passion pour le poisson et la mer se ressent dans chaque détail.