Moloko Pigalle

Marie Claire France

@marieclairefr

"On vous muni d'un bavoir pour éviter les dégâts et de pinces pour casser la carcasse"

The World Of Sisters

@cindy.twos

"Petit restaurant sympa. Le homard n’est pas très gros mais très bons, sauce maison à tomber 🤤"

PARIS ÎLE DE FRANCE

@petitfute

"Elle ne vient pas de New York ou de Boston, pas même de Londres... la success-story et pourtant la plupart des produits proposés à la table arrivent bien par avion de Boston ou de New York. Et pourtant, ce sont des kids de Sainte-Geneviève-d'Argens et de Paris qui en ont eu l'idée. Après un voyage à Boston, où les steak-houses de homard sont légion, Vivien Mathieu, Rémi Bougenaux, Louis Kerveillant et Damien Börjesson ont vu qu'il n'y avait rien de tout cela à Paris. Alors ? Ce fut un dans le marais en novembre 2014... Et puis, après un beau succès, le deuxième, à Saint-Germain-des-Prés, en juin 2016... et voilà le troisième, à Pigalle, en avril 2017. Les Pinces sont là par trois lieux ! Le concept est simple : démocratiser, rendre le homard accessible à tous, alors qu'en France, il est produit de luxe réservé à des élites. Sans complexe, " n'oublions pas, nous dit Vivien, que le homard était aux Etats-Unis, une nourriture que l'on donnait aux esclaves... et puis McDo a fait un Mac Lobster que tout le monde mangeait "... " Manger assis sur des chaises d'école et sur des tables en bois est la simplicité même du concept... et une promesse dans un lieu brut de pierre et bois partout... " Mais l'essentiel est dans l'assiette, avec pour offre principale le homard. Après avoir reçu un bavoir maison estampillé Les Pinces, il pourra choisir entre un homard entier rôti au four, ou un lobster roll , c'est-à-dire un homard dans un pain toasté. Il est possible et c'est nouveau pour les gros mangeurs, un surf et turf, un mer et terre, un demi-homard avec une côte de boeuf. Ou si vous n'aimez pas, une côte de boeuf de 500 g provenant d'Irlande, nourri au près. Et avec tout cela, bien évidemment, une sauce citronnée et toujours une petite salade et des frites maison. La carte des vins choisie et les desserts faits maison, mousse au chocolat, crumble boule vanille, cheesecake clôturent un belle carte. C'est une sorte de fast-food où on peut manger avec lenteur, un " slow-food " moderne, en quelque sorte ! Vous avez compris ? On aime !"

Megan Vlt

@meganvlt

A Table by Demotivateur

@atable

Les Adresses de Charlotte

@pariswithcharlotte

Julie Zwing

@juliezwing

Foodguide

@clarissect

Joowbar - Travel & More

@joowbar

Rousse Folie

@roussefolie