Kukai Ramen & Izakaya
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""This polished, Japan-based ramen franchise is hidden in a fancy Beaverton strip mall. Diners choose from 12 traditional bowls, including a vegetarian ramen bowl, tsukumen dipping ramen, or the extra-creamy garlic tonkotsu shoyu. The shop offers add-ins from more then a dozen additional toppings, or noodle refills for those in it for the carbs." -Eater Ramen"
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