Matur og Drykkur

Matur og Drykkur : Restaurant gastronomique à Reykjavík

Fondé en 2015 dans le quartier de Grandi à Reykjavík, Matur og Drykkur est un restaurant emblématique de la scène gastronomique islandaise. Son équipe, passionnée par la tradition locale, propose une cuisine raffinée qui met en valeur les produits du pays, notamment le poisson, l'agneau et des plats végétariens. Ce ristorante s'est rapidement distingué par ses plats créatifs et son approche moderne de la gastronomie islandaise, recevant notamment une reconnaissance dans le guide Michelin. La maison offre un menu dégustation unique, accompagné de vins ou de liqueurs maison, comme leur célèbre liqueur aux baies, véritable signature de l'établissement. La carte évolue selon le marché, garantissant fraîcheur et authenticité, pour une expérience culinaire mémorable.

L'ambiance de Matur og Drykkur est chaleureuse et décontractée, dans un intérieur qui mêle charme traditionnel et touches modernes. Situé dans un ancien entrepôt de salage de morue, le décor évoque l'histoire maritime de l'Islande tout en offrant un cadre cosy et accueillant. La lumière tamisée et la décoration soignée créent une atmosphère propice à la dégustation, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Ce lieu incarne parfaitement la rencontre entre tradition et innovation, faisant de chaque repas une véritable exploration de la gastronomie locale revisitée avec soin et créativité.