Bouillon Bruxelles

Bouillon Bruxelles : la brasserie belge authentique au cœur de Bruxelles

Fondé par le chef Alexandre Masson, Bouillon Bruxelles a ouvert ses portes en 2024, s'inspirant des bouillons parisiens pour proposer une cuisine belge authentique dans le quartier des Dominicains à Bruxelles. Ce restaurant, véritable brasserie belge, s'adresse à tous ceux en quête de plats traditionnels à prix abordables, avec une ambiance conviviale et un décor qui mêle style Art Nouveau et Belle Époque, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Spécialisé dans les classiques belges tels que les croquettes de crevettes, le waterzooï, la carbonade flamande ou encore le vol-au-vent, Bouillon Bruxelles mise sur la qualité et la simplicité. La carte, bien que limitée, met en avant des plats faits maison, accompagnés d'une belle sélection de vins. Le lieu est apprécié pour sa convivialité, sa capacité à accueillir de grands groupes, et ses plats généreux, parfaits pour une expérience authentique sans se ruiner.

L'ambiance du Bouillon Bruxelles est à la fois décontractée et authentique, avec un décor qui évoque l'époque Belle Époque, tout en restant moderne et accueillant. La salle principale, spacieuse et décorée avec soin, invite à la détente et à la convivialité. C’est un endroit idéal pour découvrir la gastronomie belge dans un cadre typique, où l’on se sent comme chez soi, entre amis ou en famille, pour un repas simple mais savoureux.