Bouillon Bruxelles
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Bouillon Bruxelles : la brasserie belge authentique au cœur de Bruxelles

Fondé par le chef Alexandre Masson, Bouillon Bruxelles a ouvert ses portes en 2024, s'inspirant des bouillons parisiens pour proposer une cuisine belge authentique dans le quartier des Dominicains à Bruxelles. Ce restaurant, véritable brasserie belge, s'adresse à tous ceux en quête de plats traditionnels à prix abordables, avec une ambiance conviviale et un décor qui mêle style Art Nouveau et Belle Époque, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.


Spécialisé dans les classiques belges tels que les croquettes de crevettes, le waterzooï, la carbonade flamande ou encore le vol-au-vent, Bouillon Bruxelles mise sur la qualité et la simplicité. La carte, bien que limitée, met en avant des plats faits maison, accompagnés d'une belle sélection de vins. Le lieu est apprécié pour sa convivialité, sa capacité à accueillir de grands groupes, et ses plats généreux, parfaits pour une expérience authentique sans se ruiner.


L'ambiance du Bouillon Bruxelles est à la fois décontractée et authentique, avec un décor qui évoque l'époque Belle Époque, tout en restant moderne et accueillant. La salle principale, spacieuse et décorée avec soin, invite à la détente et à la convivialité. C’est un endroit idéal pour découvrir la gastronomie belge dans un cadre typique, où l’on se sent comme chez soi, entre amis ou en famille, pour un repas simple mais savoureux.


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688 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Brasserie #Belge #Bouillon #Resto
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Piatti belgi a prezzi democratici"

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"Très bon restaurant typique belge généraux et prix abordables, à réserver en avance, serveurs très sympas "

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"Champions crevettes grises 2024, vol-au-vent super, boulettes liégeoises peu de quantité "

@ludo.foret

"https://vm.tiktok.com/ZGdaH3qPb/"

@saschalejeune1610

"tous les classiques belges"

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"Sympa pour manger des spécialités mais pas des prix comme les bouillons parisiens"

@laura.ddeb

"Feels like a real Parisian bistro. Lekkere garnaalkroketten "

@liesbeth.monseur

"Un bouillon comme ceux de Paris, pas très cher "

@rocheflo63

"Pas cher mais vaut la peine pour les groupes Cuisine moyenne Si c’est pour une bonne brasserie, autant aller au variétés Aller dans la salle de devant "

@william.robert.be

"Plats typiques belges. Concept français belgicisé. Très bon américain. "

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"Très bien.Bel établissement."

@melanie.ber

"noté 13 et 2 toques au Michelin. Bon mais un poil plus cher que dans un bouillon parisien. belle carte de vin. pour manger des plats typiques de Belgique. Nous avons seulement testé les boulettes liégeoises (peuvent être un peu sucrées selon les goûts mais c'est le sucré/salé de la recette de base de toute façon - ça ne m'a pas dérangé). bons profiteroles. bonnes béarnaise maison"

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"Adresse hugo: plutôt bon franchement! Croquettes top! Mais lieu trendy donc soyez patients Plus cher qu’un bouillon normal mais en phase avec les prix bruxellois "

@chambardement2.0

"Cool brasserie durable et pas trop cher "

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"même concept que le bouillon parisien mais en plus cher "

@annabellefleury

"Bonne cuisine Belge et super ambiance "

@mirgale

"Leurs paris-Bruxelles au spéculos 🤩 (Plats : fish and chips)"

@alixdenvl

"Un resto belge généreux et abordable. Ma reco : le burger au boudin. Même si tu n’es pas fan, tu risques d’être agréablement surpris."

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"Meilleure croq crevettes 2024 Lieu insolite, un peu surréaliste mais très populaire gourmand et convivial "

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"Très belles salles. Serveuse/eurs parfait (chapeau de gérer une table de 36 personnes) 🫰🏻 Un peu cher pour un bouillon mais très très bon (les desserts olala)."

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"restaurant convivial avec des plats traditionnels après raisonnable moins de 20 € ouvert tous les jours avec des plages horaires variables"

@eileen.castano

"Cuisine basique, carte avec peu de choix, tarif élevé pour un bouillon "

@antoine.deiber

"Bouillon avec spécialités belges 30 ans camille "

@servane.rabadeux

"Chouette nourriture belge sans trop de prétention. Bon, fait maison, et pas trop cher ! "

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"Personnel adorable mais plats moyens "

@juliefllt

"Bouillon type brasserie belge Que des plats typiques et bons. Diner avec alex et olivia "

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"Restaurant bouillon, c’était bon On a été un peu bousculé parce qu’il faut pas rester plus d’1h15"

@chloe.jnsx3

"(Cécile) Croquettes de crevettes incroyables 🫠 et de manière générale, pas trop cher (sauf peut-être les boissons). Mieux de réserver sinon file. Mais ça tourne beaucoup, beaucoup de places, du coup assez bruyant. Pas un resto romantique mais c'est très sympa. Personnel très souriant et bien organisé, ça fait toujours plaisir."

@sosfooding

"Super cuisine locale, Très bon rapport qualité prix "

@sarahbilger5

"Meilleures croquettes apparemment 🤷‍♀️"

@fanny.rames

"Nos plats étaient délicieux et semblaient être de bonnes qualités. Par contre un peu cher contrairement aux Bouillon à Paris. Service rapide"

@delphinedurre

"Nov 2024 A fuir. Pas cher mais service très long et cher "

@franalex

"Elu meilleur croquettes, crevettes en entrée trop bonnes, plat vraiment réconfortant"

@estellepauwels

"A voir si ça vaut un bouillon pigalle ? "

@lisaklaj

"Askip meilleure croquette de crevette"

@fanie_donnay

"Plats traditionnels belge Décor bouillon parisien Un peu cher mais bon"

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"élu meilleures croquettes de crevettes 2024 🍤"

@apolline.dufrasne

"Vainqueur au concours bruxellois de la meilleure croquettes aux crevettes 2024"

@theo.gillet3

"Cuisine traditionnelle et pas chère"

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"Resto qui adapte la formule parisienne des « bouillons », ces restaurants populaires à petits prix, à la sauce belge. Alors oui, ça reste légèrement plus cher que les bouillons parisiens, mais pour Bruxelles, les prix sont probablement les plus bas que vous pourrez trouver pour de la (bonne) cuisine belge ! Testé : croquettes de crevettes grises, vol-au-vent délicieux (pas sec, poulet très effiloché avec beaucoup de crème)"

@pandore

"Non mais pas extraordinaire Bonnes spécialités "

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"carbonade +++ viande ++ merveilleux ++"

@livisiani

"2h dattente tres mauvaise gestion et service dommage "

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"cher pas bon et quantité faible "

@noemiebnt_

"plat environ 18€ (plus cher que les bouillons parisiens) portion adaptée, décor mignon"

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"Pour manger les plats traditionnels belges version Bouillon parisien "

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"américain frites délicieux rue des dominicains 7/9"

@kat.pandin

"Bouillon sympa pas trop cher. Super pour gros dîner avec des amis"

@zoe.fourcade

"Gastronomie Belge budget petit moyen "

@anais.carine.jamet

"Bon resto belge avec des spécialités"

@caro.h40

"Typical Belgian Parisian bouillon"

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"Aux commandes de ce nouveau lieu insolite, historique et hautement convivial ? Le Chef Alexandre Masson. Comme son équivalent parisien, le Bouillon Bruxelles proposera une cuisine populaire au goût des Belges. Doit-on s'attendre à déguster un délicieux waterzooï, un vol-au-vent, des carbonades flamandes et autres recettes culte de la cuisine traditionnelle belge de tous les jours? Cette nouvelle adresse nous propose en tout cas un retour en enfance, le tout dans une déco qui flirte entre le style Art Nouveau et Belle Époque. "

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"Bon mais pas incroyable non plus Attente ++"

@valentinelcb

"Pas cher mais très très bof ! Pas au niveau des bouillons parisiens "

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"Comme à Paris avec spécialités belges "

@capucinemp

"Restaurant sympa avec des spécialités belges, un peu cher pour un bouillon"

@nawbwak

"Avec C&C et O&A. Super frites, croquettes et jolis plats"

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"Plats typiques belges très bon rapport qualité prix"

@amelegend

"Cuisine de terroir très bien placée et bonne"

@clem2mtg

"Produits excellents à petits prix. Service au top. Ambiance bistro."

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"Des plats typique très bon, mais un poil trop touristique et un peu cher. Je pense que le Léon en face vaut plus la peine ( recommandé par le petit futé) "

@sarah.bls

"bouillon de paris mais avec une carte bruxelloise. Abordable "

@raul.glm

"bouillon sur le principe des bouillons parisiens mais avec cuisine belge. bon rapport qualité prix"

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"Prix abordable, pas grande cuisine"

@manu.vl

"Cocktails pas top, service très rapide, pas cher mais plats peu copieux"

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"Cuisine correcte à prix très sympa pour faire connaître la cuisine belge dans le quartier touristique. À deux pas de l’excellentissime librairie Tropismes. "

@miam_miam

"Édition spéciale #Belgique 🇧🇪 Day One! On t’as déniché un petit bouillon dans le centre ville, environ 20€ par tête et tu manges bien 😌 🚩 Bouillon Bruxelles ⭐️⭐️⭐️ @bouillonbruxelles Rue des Dominicains 7 #1000 #Bruxelles #Belgium"

@my.foodbuddy

"Bons produits Portions peu copieuses"

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"Bouillon sympa, réservation obligatoire sous réserve d’une table éclatée"

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"Spé Belges format bouillon"

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"Institution centenaire parisienne - Cuisine de terroir "

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"ouvert dimanche. brasserie au goût des belges"

@Johanna

"vol au vent, profiterole glacée ❤️"

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"Adresse de bouillon parisien à Bruxelles."

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"cuisine belge et authentique, chaleureux et diablement efficace. Le décor est inchangé : belle brasserie classique tout en longueur, comptoir de fruits de mer à l’entrée et banquettes en cuir vert. Tous les codes sont là. Mais qu’est qu’un bouillon, me direz-vous ? À la base, un boucher parisien cherchait une manière de ne pas gâcher des bas morceaux de la viande qu’il vendait aux bourgeois. Il ouvre donc, à côté des Halles, un bouillon, un restaurant bon marché pour ouvriers. Le concept cartonne et la capitale française en voit pousser partout. Avant qu’il ne tombe en désuétude. Jusqu’à récemment, où, fidèle au concept mais un peu dépoussiéré, il réapparait et depuis c’est la file devant tous les établissements. Bouillon, c’est un plongeon dans l’élégance brute des brasseries d’antan. On se régale avec un vol-au-vent à 18€, des boulettes à la Liégeoise à 16€ ou un stoemp saucisse pour 14€. En dessert, on commande une profiterole géante pour 4€ seulement. Le décor, tout en banquettes en cuir et miroirs vieillots, respire le charme d’un autre siècle. Authentique, chaleureux, et diablement efficace… Halleluja ! Il y a deux ans, le concept français Bouillon débarquait enfin chez nous. Au menu ? Même univers, même concept, et un menu légèrement adapté à la belge. Le célèbre américain frites n’y échappe évidemment pas. Ici, on goûte un américain de bœuf Limousin au cresson loin d’être rikiki pour 17,70€ à peine. "

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"Beaucoup trop étriquée et très bruyant + plat vraiment pas incr "

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"Bon rapport qualité prix mais déçu pour les moules qui étaient trop cuite et pas assez goûteuse "

@marieinbrussels

"sympa pour tester les spécialités belges // tout est bon // pas vraiment l’esprit bouillon (6€ la bouteille d’eau)"

@lottavi

"Très chouette ambiance bistro en plein centre de Bruxelles. Prix super raisonnables et plats typiquement belge. "

@didi.vdg

"Déçu - Bouillon paris meilleur "

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"Bouillon Paris s’installe à Bruxelles. Le menu est quant à lui un rien plus cher mais reste tout de même raisonnable. Un endroit pour savourer une bonne cuisine belge."

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"Concept parisien. Brasserie populaire à prix tout doux!"

@isthatcharlotte

"Comme Bouillon Chartier - possibilité des réserver "

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"Le fameux Bouillon parisien qui débarque à Bx"

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"concept de bouillons parisiens fraîchement débarqué à Bruxelles! Une tradition parisienne consistant en des brasseries populaires proposant des plats de qualité à prix tout doux."

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"Filet américain + pomme au four (dessert du jour) + bouteille 50cl = 22,5€ Beaucoup de produits de la mer"

@aa_nnabelle

"Brasserie belge pas chère "

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"Lekker eten aan een lage prijs. Belgische klassiekers."

@mientjedewilde

"Ça casse vraiment pas trois pâtes à un canard. Même les frites sont pas folles. Médiocre et service SUPRA long…"

@ninamagimel

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