Craigie On Main : Restaurant French & Burger à Cambridge
Fondé en 2007 par le chef Tony Maws, Craigie On Main est un restaurant emblématique situé au 853 Main St, dans le quartier de Cambridge, Massachusetts. Reconnu pour sa cuisine french inventive et ses plats revisités, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et de saveurs authentiques. Le chef Maws, réputé pour ses créations originales, propose une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité, avec notamment des spécialités telles que la queue et la tête de cochon, ainsi que des plats de poulet, d’espadon et d’aubergines. La réputation du restaurant s’est également bâtie autour de son burger, considéré comme l’un des meilleurs de la région, à demander en dehors du menu pour une expérience authentique. La convivialité et l’innovation sont au cœur de la philosophie de Craigie On Main.
L’ambiance du lieu est élégante mais décontractée, avec un décor sophistiqué qui invite à la détente. Le style intérieur mêle éléments modernes et touches classiques, créant un cadre idéal pour un dîner entre amis ou un moment en famille. Le bar, central dans la salle, offre une sélection de boissons qui complètent parfaitement l’expérience culinaire. Que ce soit pour un dîner french, un burger exceptionnel ou simplement profiter d’un moment convivial, Craigie On Main incarne l’art de vivre à la française dans le quartier de Cambridge, où la qualité et l’authenticité sont toujours au rendez-vous.
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"Tony Maws, chef de renommée nationale élu « Meilleur chef de Boston » pendant quatre années. Au menu de cet élégant restaurant, vous trouverez de la queue et de la tête de cochon, ainsi que des plats originaux de poulet, d’espadon et d’aubergines de la région revisités et proposés par le chef Maws. Les Bostoniens savent qu’il faut demander le hamburger Craigie on Main, qui n’est pas mentionné sur le menu, mais qui vaut vraiment le détour"
@benoitcopin3
"On list of top hamburger joint in each state per myfryingpan.com."
@mayberrybooks
"Yes, Craigie on Main makes a downright iconic burger. It’s everything everyone says it is, and you should order it if you haven’t. But it’s definitely not all about burgers at Tony Maws’ upscale Cambridge stalwart, which is also known for its seasonal, local tasting menu. (Note that as of July 2021, Craigie hasn’t reopened for indoor dining; it’s currently exclusively offering family-style tasting menus on the patio."
@miki.l.blair
"2021 Food & Wine best hamburgers in every state"
@beckinabox
"Super burger mais pas au menu, s'assoir au bar et arriver tôt "
@marie.bourel
"Highest end restaurant in Best of Boston 2019. Burger is supposed to be amazing. One of the best in Boston "
@tylerredding