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"Delicious vegetarian restaurant in Eppendorf. Large variety of choice, with unique tastes. "
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"veganes/vegetarisches Restaurant"
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"Bereits 1976 hat sich das vegetarisch-vegane Restaurant Tassajara in Hamburg-Eppendorf etabliert und verzaubert seither seine Kund*innen mit Veggie-Spezialitäten und kunstvollen Kompositionen. So gut wie alle Gerichte sind vegan oder in veganer Variante bestellbar. Wie wär's beispielsweise mit einem Seitan-Grillsteak mit leicht gedünstetem Brokkoli und Rohkostbeilage? Oder der Tassajara-Pfanne mit buntem Gemüse in Orangen-Misosauce mit gebackener Kartoffel? Das i-Tüpfelchen bildet die Dessert-Auswahl: warmer Mohnkuchen auf Orangen-Ingwercreme mit Sorbet gefällig? "
@udo.kunze
"Installé dans le quartier d'Eppendorf depuis 1976, ce restaurant est une véritable institution pour tous les végétariens de Hambourg. S'il ressemble à un restaurant indien élégant, à la carte, on trouve une cuisine européenne et asiatique mixte, aux descriptions qui font franchement saliver : rouleaux de côtes de bettes, de pleurotes, de céleri-branche et de tofu mariné au saké accompagnés de riz sauvage, crêpes à la pâte d'amande flambées au Grand Marnier... De la vraie cuisine végétarienne et vegan, inventive, saine et délicieuse, cuisinée selon les principes de la médecine ayurvédique et de la macrobiotique. L'ambiance intime, avec ses murs rouges, ses chaises de bois et de paille, ses tissus indiens et ses toiles modernes aux couleurs éclatantes, est un cadre idéal pour un repas végétarien de grande qualité. Service charmant et attentif."
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"Tassajara eines der besten vegetarischen Restaurants Deutschlands ist."
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