Knödel Manufaktur

Knödel Manufaktur : le restaurant de street food viennoise

Fondé en 2023 par des passionnés de cuisine autrichienne, Knödel Manufaktur est situé au cœur du quartier Josefstadt, au 89 rue Josefstädter Str., à Vienne. Ce ristorante s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de street food et de spécialités viennoises, proposant une large gamme de knödel, qu’elles soient sucrées ou salées. La qualité des ingrédients et l’authenticité des recettes en font une expérience culinaire unique, appréciée aussi bien par les locaux que par les touristes en quête de découvertes gastronomiques. Le lieu se distingue par sa volonté de préserver la tradition tout en innovant dans la présentation et la variété des plats proposés.

Le restaurant se spécialise dans les knödel, ces boulettes de pâte farcies à la viande, au fromage ou aux légumes, ainsi que dans les dumplings dolci et salati. La carte offre des options variées, y compris des versions sans gluten sur commande. La convivialité et la simplicité sont au rendez-vous, avec un service rapide et une ambiance chaleureuse. La décoration, mêlant éléments modernes et touches traditionnelles, crée un cadre accueillant où l’on se sent comme chez soi. Knödel Manufaktur incarne parfaitement l’esprit de la street food viennoise, alliant authenticité, saveurs et convivialité dans un lieu où la gastronomie locale est à l’honneur.