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Chez Bruno
2350 Route des Arcs, 83510 Lorgues, France
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Restaurant La Grotte Auberge du Vieux Moulin
Place des Moulins, 83720 Trans-en-Provence, France
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Chateau Berne cafe
83780 Flayosc, France
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10 Bd du Maréchal Joffre, 83300 Draguignan, France
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"Michelin 2020. Standing simple"
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"Excellent 18/32€ - Michelin guide "
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"Depuis mars 2017, à 30 ans, Clément Euvrard et Pauline Le Gall ont repris ce restaurant installé dans un ancien relais de poste datant de 1732. Après avoir été formé chez Ducasse, au Négresco et chez Bruno Augier, et avoir gravi les échelons dans des établissements des Alpes-Maritimes, Clément devient son propre chef et élabore une cuisine mijotée inspirée des saisons. Une carte courte garantit la fraîcheur des produits cuisinés maison. Superbe foie gras fumé au foin avec éclat de châtaignes et crème de marron ; velouté de potiron avec girolles noisettes et une aérienne mousse au lard ; réconfortant mont-d'or rôti à la truffe à partager ; risotto aux Saint-Jacques et brisure de truffe ; pavé de turbot autour du chou ; millefeuille au praliné et coulis clémentine ; et fromages de la ferme la Pastourelle de Châteaudouble. Une cuisine gourmande à prix raisonnable, qui a déjà trouvé ses fidèles. A apprécier aussi aux beaux jours sur la terrasse ombragée au centre du village."
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"Super rapport qualité prix. Service au top. "
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