Les Fines Fleurs Du Terroir

"David, originaire d'Aquitaine a eu un véritable coup de coeur pour ce domaine situé au coeur de la vallée de la Thur à 800 m d'altitude, au coeur d'une nature exceptionnelle. Nouveau propriétaire, nouveau lieu ! Le domaine propose : chalets à louer, élevage et production de foie gras, magasin du terroir mais aussi un hôtel, un restaurant où la cuisine est locale, traditionnelle et de saison. Le pain y est fait maison. Le foie gras est décliné sous toutes ses formes avec beaucoup d'originalité - ex : le foie gars mi-cuit aux fraises Tagada. Autre originalité, le cassoulet du Lot et Garonne proposé par David qui reste fidèle à ses origines. Son ambition est de faire de cet endroit de quiétude, un lieu ouvert et plus contemporain. D'ici trois ans, il espère voir s'afficher 3 étoiles sur la plaque du domaine à l'issue du chantier en cours : un salon de dégustation, un nouvel hôtel intimiste de 9 chambres, un élevage de canards et la cuisine qui restera locale avec le concours de petits producteurs et viticulteurs haut-rhinois. En attendant, offrez vous un bon moment lors d'une des soirées à thème, par exemple, autour du whisky et foie gras."