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"Classique bien fait avec une très belle carte des vins"
@pascalbt
"Deux restaurants 1 Gastro 1 bistrot "
@francois.gigandet6
"Jean-Marc Bourgeois a choisi de transformer cette maison familiale en hôtel-restaurant-bistrot pour exercer ses talents. À ses débuts, il a travaillé à la Côte Saint-Jacques et chez d'autres chefs renommés. Dans la bâtisse flambant neuve au coeur du village, vous opterez soit pour le côté bistrot, soit pour le restaurant gastronomique. Dans les deux cas, le crottin (de Chavignol, évidemment) est la vedette. Au bistrot, il est servi en salade ou en sauce avec des brochettes de boeuf, au restaurant, il est préparé en tagliatelle géante au beurre de muscade. Les poissons sont de grande qualité et sont cuisinés avec finesse : le filet de rouget grondin, purée de pomme de terre, langoustines et son trait d'huile d'olive est un délice. Le Bistrot propose une cuisine mijotée qui met en avant les senteurs des plats du terroir de nos grand-mères. Le restaurant marie et mélange des saveurs inattendues et délicates. Tout est authentique, jusqu'aux desserts, et peut être accompagné de vins de la région dont le patron sélectionne soigneusement un domaine chaque semaine. Cet établissement de qualité, idéal pour une étape gourmande au coeur du Sancerrois, propose 12 chambres au confort moderne dont 2 duplex et 2 suites."
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"Conseiller par Claude Jouot"
@philippe.nogen
"Restaurant à Chavignol (Donc fromage et vin de Sancerre). Service sympa et bon plats"
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