North Pond

North Pond : restaurant américain étoilé à Chicago

Fondé en 1998 par le chef César Murillo, North Pond est un restaurant emblématique situé au 2610 N Cannon Dr, dans le quartier de Lincoln Park à Chicago. Initialement un refuge pour patineurs, cet établissement a su évoluer pour devenir une référence en matière de cuisine américaine contemporaine, notamment grâce à sa mention dans le guide Michelin 2024. Le chef Murillo y propose une cuisine inventive, mêlant influences latino-américaines et asiatiques, avec un menu dégustation accessible et varié, comprenant des plats comme le tartare de thon ou des agnolotti à la crème de tournesol et érable. La carte met également en avant des produits issus du jardin sur le toit, tels que tomates et herbes fraîches, pour des saveurs authentiques et saisonnières. North Pond se distingue par sa capacité à marier tradition et créativité, offrant une expérience culinaire raffinée à ses convives. Le lieu est réputé pour ses plats de brunch, ses dîners sophistiqués, et son ambiance chaleureuse. Son décor rustique avec des briques apparentes et une vue imprenable sur l’étang du parc, avec la skyline en toile de fond, crée une atmosphère à la fois cosy et élégante, idéale pour une sortie gourmande dans un cadre naturel exceptionnel.