La Maison de l'Eclusier

LOIRE-ATLANTIQUE

@petitfute

"L'adresse jouit d'une certaine réputation dans le secteur. Il faut dire que le cadre est fort agréable, avec une vue sur le charmant port du Collet. Quant à la cuisine, là non plus rien à redire. Ce restaurant fait des poissons et fruits de mer sa spécialité, avec son petit truc en plus : la possibilité de choisir son homard directement dans l'aquarium. Les produits (frais) sont préparés de façon traditionnelle et efficace. L'ambiance est conviviale et la terrasse est chauffée pour en profiter même en basse saison. A cet emplacement se trouvait autrefois une écluse, qui a aujourd'hui cédé sa place à une passerelle et à la plaisance. Les amateurs ne résisteront pas à déguster les huîtres, produites juste à côté. Au menu : poisson du jour en papillote, palourdes farcies, sandre au beurre blanc, demi-homard rôti, fritures de joels (éperlans), choucroute de la mer... ainsi que quelques autres spécialités, telles que les anguilles ou cuisses de grenouille à la provençale. Côté viandes, jambon grillé, bavette à l'échalote ou confit de canard. Le tout complété par des pâtisseries maison et des glaces elles aussi élaborées à deux pas d'ici."