la table du banian

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Pocquereux,, La Foa, Nouvelle-Calédonie

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NOUVELLE CALÉDONIE

NOUVELLE CALÉDONIE

En excellente cuisinière, Annick Sadimoen issue d'une famille calédonienne et installée dans la région depuis des années, a décidé d'ouvrir sa table d'hôtes en septembre 2016. Si c'est avant tout une affaire de famille : c'est une manière de rendre hommage à sa maman qui lui a légué de belles recettes, c'est une affaire qui roule pour cette ancienne directrice d'école qui continue à apprendre lors de voyages auprès de nombreux chefs dans les 4 coins du monde. Au menu : paëlla, couscous, choucroute... à la calédonienne. Le tout, niché au coeur d'une propriété de 27 hectares sur les hauteurs de Pocquereux !

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