Casavant

Casavant : restaurant, bar et brasserie français à Montréal

Situé au 350 Rue de Castelnau East dans le quartier de Montréal, Casavant a été ouvert en 2023 par le chef Charles-Tristan Prévost, connu pour son passage au Le Club Chasse et Pêche. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des brasseries françaises, alliant convivialité et cuisine de marché, avec une ambiance chaleureuse et authentique.

Ce restaurant, bar et brasserie se distingue par ses spécialités françaises, notamment ses plats généreux comme la sausage et mash, le tartare de bœuf, ou encore le magret de canard avec sauce cidre. La carte des vins naturels, soigneusement sélectionnée, complète parfaitement cette expérience culinaire. La cuisine met en avant des produits frais, souvent issus du marché Jean Talon, pour une dégustation authentique et raffinée.

L’atmosphère de Casavant évoque un décor art déco inspiré des années 20 et 60, avec un intérieur cosy et une ambiance décontractée. La terrasse, agréable en saison, invite à la détente. La décoration et le cadre contribuent à faire de chaque visite un moment convivial, dans un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en profitant d’un cadre élégant et typiquement français.