BIGA Genio e Farina

BIGA Genio e Farina : Pizzeria italienne à Palerme

Fondé par Federico Mangano, BIGA Genio e Farina a ouvert ses portes dans l’une des rues les plus animées de Palerme, via Maqueda, en Sicile. Depuis ses débuts, en proposant des parts de pizza à emporter ou à déguster sur place, cet établissement est rapidement devenu une référence pour les amateurs de street food italienne. La passion pour la pizza sicilienne authentique anime chaque étape de la préparation, avec une pâte épaisse et des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, notamment des produits siciliens de qualité. La recette secrète de la pâte et la sélection rigoureuse des ingrédients font de chaque part une expérience gustative unique, appréciée par les locaux comme par les touristes. La convivialité et la simplicité sont au cœur de l’esprit de BIGA, qui célèbre la tradition de la pizza à la coupe dans un cadre authentique.

Situé dans un quartier piétonnier, BIGA Genio e Farina offre une ambiance chaleureuse, où la fabrication artisanale de la pizza est visible à chaque étape. La décoration simple et fonctionnelle met en valeur l’aspect street food, avec une terrasse extérieure pour profiter du va-et-vient de la rue. La clientèle apprécie la qualité des pizzas, leur prix abordable, et l’atmosphère détendue qui invite à partager un moment convivial. Que ce soit pour une pause déjeuner ou un dîner informel, cet établissement incarne l’essence de la pizza sicilienne, dans un cadre qui respire l’authenticité et la tradition italienne, tout en étant parfaitement intégré à l’ambiance vibrante de Palerme.