Comparte Bistró

""Gastronómicos" by Ansón + Bonet"

@pgilgruart

"Recomendado por Ana y Alberto"

@lyndamer

"Imprescindible steak tartar 👌"

@silviabl

"Menu découverte en 5 étapes 60€ (uniquement le soir)"

@

"Comida francesa Tiene la desventaja de que los humos de la cocina pegan el olor a la ropa."

@estermartin

"On a pris le menu 9 plats, c'était un banger. Mention spéciale au Baba au Jerez 😍"

@

"Bien llevado por una pareja, él de Cádiz y ella de París, que reproduce la filosofía de un bistró contemporáneo. Su sabrosa cocina de mercado, que siempre ensalza el producto, se puede degustar tanto a la carta (destacan platos como el Steak Tartar, croissant, béarnaise o la Carrillera de atún, salsa bordelesa, purée de patata) como a través del menú Comparte, donde el chef selecciona sus platos más emblemáticos. ¡Buena oferta de vinos franceses por copas!"

@marimarmadrid

"Mapstr Sara - pas encore testé Style bistronomique / tapas haut de gamme Le chef a l'air stylé "

@th0masche

"Mezcla de cocina gaditana y la francesa"

@

"Créé par une équipe de choc en 2021, en cuisine Mario Sánchez originaire de Cadix, qui a travaillé chez DiverXo, La Cabra ou Triciclo et en salle Charlotte Finkel qui vient du monde exigeant de l'hôtellerie. Ils ont réussi à faire de leur restaurant un endroit convivial où toute la carte se partage, d'où le nom "Comparte". C'est une cuisine gastro sans chichi qui revisite les classiques français avec un twist espagnol très sympa."

@

"Reco celine, menu degust a 57€"

@

"de momento no estrellaz pero pronto el gusto es nuestro"

@

"Ostras, steak tartar, niscalos … buenísimo with a French twist "

@

"One star Michelin Franco Spanish fusions"

@

"claire “Really great restaurant for a nice occasion and shared plates with friends. On the fancier side in comparison to the above! Never in my life did I think I'd approve of croissant served alongside steak tartare but it worked?? They also served us duck meatballs which genuinely blew my mind.”"

@

"Menu Comparte: €57 Recomendaciones: - Steak Tartar - Croquetas de Puchero - Raya en Adobo - Carrillera de Atun"

@

"Muy bueno. Vale la pena probar. Perfecto para cita / celebrar "

@cecimaccrohon

"Francés andaluz guía michelin 1 sol Repsol "

@hildabrunne

"Fusión Cádiz París. Terrible de Rico. Buenos vinos . Muy fino y no caro. Recomendable "

@fernando.poza

"Excellent ! Valeur sur ! Plats travaillés "

@schmisservincent3005

"Restau d’une amie d ophe Bistronomique "

@

"Cocina gaditana + parisina"

@

"Overpriced. Food was good but too much salt. Not very organised and poor service."

@hugomo

"Mario Sánchez y Charlotte Finkel son los creadores de Comparte, el bistró parisino contemporáneo que abrió sus puertas a finales del año pasado y que ha logrado hacer volver a la redacción de Condé Nast Traveler una y otra vez a sus mesas. Andalucía y Francia, lugares de origen de ambos, han sido desde la apertura del restaurante el perfecto punto de partida para la inspiración de las recetas de Sánchez, pero también de donde surgen su esencia, tradición, técnica… y los productores que abastecen su despensa. Famosos son ya en este gran lugar el steak tartar con croissant, y bearnesa; la molleja crujiente con salsa de pimienta y puré de chirivía y el atún à la bordelaise. Aunque a nosotros nos ganan también su croqueta de puchero o el buñuelo de guiso de choco. Y ojo a los vinos de este localazo, porque es Finkel la que se encarga de desvelar pequeñas joyas, interesantes y poco “vistas” que nunca defraudan "

@

"Muy recomedable; todo buenisimo! Las raciones no som muy grandes y en general carete pero muy recomendable! El sitio es apete, carta pequeña y todo bueno Reco: steak tartare, atun, pescado del dia, albondigas... "

@

"fusion cocina gaditana y parisina"

@

"Pedimos el menu degustación (57€) con 9 platitos, nos gustó mucho las croquetas de puchero, steak tartar encima de un croissant, albondigas de pato y la raya en adobo. Cocina abierta. Buen ambiante en la sala en frente. "

@servane.cromback

"Saveurs franco andalouses. 1 étoile guide Repsol. Menu 57€/p pour déguster les meilleurs plats, sinon à la carte (prix entre 12 et 25€)"

@

"Platos a compartir. comida rica."

@

"Steak tartar croissants. Croquetas puchero"

@

"Estan ricos los platos, pero relacion calidad-precio es precio excesivo. Los platos tienen muy poca cantidad. 40€/pax sin vino, sin postre y sin llenarse. Se han pasado con los precios para lo que es."

@amirmosc

"Todo muy bueno, un poco caro"

@

"La fusión entre Andalucía y Francia nunca supo tan bien. Este bistró del barrio de Chueca que celebra ahora su primer aniversario está liderado por Mario Sánchez en cocina y Charlotte Finkel en sala. La suya es una propuesta desenfadada y actual que se huele -y se disfruta- desde que se entra en el local. Mucho producto español como base que se transforma con técnicas, salsas o reducciones con toque francés. La carta es breve, entre 11-15 platos y algunos entrantes para comer con las manos (la ostra, la croqueta de puchero o el buñuelo de choco, por ejemplo). Además, hay variaciones según producto de mercado y de acuerdo a las recomendaciones de sus proveedores. Hay platos para chuparse los dedos que ya son 'hits' del lugar, como su steak tartar, croissant, béarnaise, la molleja crujiente o el atún à la bordelaise. La pluma ibérica, mojo negro, crema de coliflor o el calamar de potera con emulsión de aceituna gordal se han incorporado al menú con muy buena acogida. La guía Michelin ya se ha fijado en su buen hacer y los ha incluido entre sus locales recomendados. Dirección: Belén, 6. Precio medio: 60-70 euros."

@

"Sitio acogedor y coqueto. Recomendaciones: buñuelos de choco, croqueta de puchero, tartar de picaña con croissant."

@

"atún a la bordelesa, sus setas al llamado curry francés o el chicharrón con comté y tomates semi-secos"

@ybarra

"resto bistrot franco espagnol vin nat"

@

"Sit at the bar for 2 & let go Parisian spanish €60pp min"

@

"Croquetas de puchero, terrible de foie, steak tartar, corvina, carrilera de atún y pluma ibérica + botella de vino: 150€/2pax. INCREÍBLE."

@carmentbv

"Una Parisina y un gaditano regentan este restaurante. Producto español y alma francesa. Al frente de la cocina el chef Mario Sánchez Ariza (ex DiverXo, ex Aponiente) y en sala Charlotte Finkel, (ex Four Season)"

@sorayaamoura

"Great Parisino/Gaditano fusion tapas. Everything is to share. Great wines. Amazing croqueta."

@ines.scv

"7,5/10. 40€/50€ por pers. Steak tartar y atun increible."

@

"https://www.instagram.com/p/CkdXEe8IBgu/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@javixuelas_

"Bistro fusión mediterránea francesa. Si no hace mucho calor, merece la pena comer en la barra. Mis recomendaciones: el steak tartar albondigas de pato y mollejas."

@martmedig

"Creo que aquí fueron a comer Mama y Papa con Helen e Iñi."

@

"Todo para compartir. Cocina de mercado. Buenísima pinta. "

@borjald

"Platos para compartir. Para ir pocas personas (2/4 pp) "

@

"50-60e pp // steak tartar con croissant . Carrillera de atún "

@b.torres.mendez

"Mezcla de cocina francesa y andaluza"

@javierclementelinde

"Cocina muy rica y original, pero excesivamente caro. Raciones pequeñas, 60-70€ pax"

@

"Croquetas caro 40€ persona"

@

"Steak tartar con tostadas de croissant. Milhojas de liebre. Molleja. CORVINA"

@bertis

"FRANCIA-CADIZ, buenisimo, tecomendacion de Borja Teads"

@

"Es mitad gaditano, mitad francés. Delicioso tanto para cita como para 4-5 amigos. Precio entre 40 y 50"

@rosa.castro

"Recomendado en IG por cocina de fábula"

@

"Buñuelo de chicos de “muerte”, croqueta de puchero, tartar de picaña. Probado 14/06/22. Cróqueta, Tartar y Pulpo. Todo muy rico"

@

"Mestizaje franco-andaluz 50-55€"

@

"Bueno pero por debajo de mis expectativas"

@

"Cádiz meets París. Steak tartar. Alcachofas con salsa de escabeche. Corvina en beurre blanc"

@

"Cocina Franco / español- de Paris a cadiz"

@margot.beclin

"Fusion Gaditano- Francesca "

@

"Combi parijs cadiz. Tip van Flavia van The Garden"

@

"Restaurante de un gaditano casado con una parisina. Tarta tatin"

@gonzaloradalm

"Horario: de martes a jueves de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00; viernes y sábados hasta las 23:30; domingos de 13:30 a 16:30. Precio: croqueta de ropavieja 2,20 € ud.; chicharrón con cantal y tomates semi-secos 13 €; corvina al beurre blanc con panceta 16 €; croissant con steak tartar 18 € "

@

"Un bistrot ouvert par une française. A l'air tellement cool ❤️"

@violaine.prior