Ebis

Ebis

19 Rue Saint-Roch, 75001 Paris

http://www.ebi-vienna.at/
+33142610590
Enregistré par
1 062
utilisateurs
Principaux #tags

#restaurant

#a essayer

#japonais

#asiatique

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 2 partenaires officiels

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Un cadre zen, épuré à souhait, où le patron taïwanais, Lu'u Sai Minh, formé au Japon, mélange les saveurs orientales à des plats européens. Sa femme, une fille de l'Empire du Soleil-Levant, accueille les clients avec un sourire radieux. On y rencontre beaucoup de Japonais, mais l'adresse ne fait pas partie des spots parisiens et reste ainsi très discrète. La cuisine est plutôt franco-japonaise et le homard bleu ou le jambon ibérique Pata Negra inspirent le chef tout autant que des produits plus exotiques, mais il les met " à sa sauce ". Une dizaine de soupes à base de nouilles, servies dans un grand bol, constituent à elles seules un repas pour les moins affamés à l'heure du déjeuner. La cuisine varie en fonction du marché, on peut ainsi déguster une salade de méduses, une sole au caramel, un riz tobucco, un tofu aux oeufs de cent ans, un thon cru et vinaigre de mandarine, un flanc salé au foie gras, ou encore une bavette au poivre. Une adresse raffinée que l'on garde précieusement dans son carnet.

Raphaël Spezzotto-Simacourbe

Raphaël Spezzotto-Simacourbe

Ce qu'en disent les utilisateurs

Ramen Daniel, très bon gyoza et ramen porc épicé

@ConseilsCuCu

fusion franco asiatique en mode agadtronomique

@emma.az

A essayer : crevettes, aubergines et glace au sésame noir

@forsti

Le plat: le foie gras poêlé dans une crêpe de riz (imaginez un canard laqué égaré sur les collines du Gers)

@noepiloquet

Anniversaire de Caroline Cordin - top ( Themis - Bryan )

@ericmarquis

De la part de Olivier Pinon Chateau Margaux (demander menu Pinon)

@olivierdek

Restaurant asiatique délicieux !

@lsereina

Excellent restaurant proposant poissons et viandes. Tout est cuit a la perfection, sauces TB... Top de l'entree au dessert. Du TTB

@jriem57

Lobster specialty Jellyfish salad Razor clams Octopus carpaccio Foie gras poêle crêpes

@xtoulemonde33

Fusion Asian / European , my favorite, the 40€ set menu

@fredt67

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.