Restaurant La Bisquine

BEST OF FRANCE

@petitfute

"Juste avant le port de l'Herbaudière, derrière une jolie façade surmontée de touches de rose, le restaurant de Nadia, créé il y a vingt ans, arbore un cadre soigné où se mêlent harmonieusement poutres, cordages, lampes en cuivre, nappes roses et, pièce maîtresse de la salle, une belle cheminée ouverte. Derrière la salle, un agréable patio intérieur fleuri. La cuisine du chef est traditionnelle, à base de produits frais, en accord avec la charte des Maîtres Restaurateurs dont il fait partie, avec une prédilection pour les fruits de mer et poissons. D'ailleurs La Bisquine propose également un banc d'écailler, en plus du vivier déjà présent, avec de la vente au détail de fruits de mer (homard, langouste, crabe, coquillages, crustacés). Également à la carte des spécialités, la choucroute de l'océan et le filet de bar sauvage rôti sur peau, que vous aurez fait précéder d'un foie gras ou de palourdes farcies maison. Le poisson à l'ardoise permet de varier la carte et précisons que le menu change chaque mois. Au fait, savez-vous ce qu'est une bisquine ? Un bateau de pêche breton et normand gréé en bisquine : un gréement sur deux ou trois mâts, avec trois étages de voiles."