Trattoria Vittoria by Aldo

"Trattoria familiare fondata nel 1962, appartiene al circuito dei locali della Buona Accoglienza (sodalizio cittadino che promuove una cucina rispettosa della qualità e dell’accoglienza appunto), e nel 2011 ha ottenuto dalla Regione il riconoscimento di Locale Storico. Mimetizzata tra locali iperturistici in una zona di passaggio, lungo il percorso – Strada Nova – che dalla stazione porta verso Rialto – e qui vale decisamente il detto “l’apparenza inganna” – riserva buone sorprese una volta entrati. Ambiente e cucina vanno nella stessa direzione, quella della fedeltà alla tradizione: arredi tipici ma sobri, fedeli e rispettosi del passato; piatti proposti con esecuzioni mai noiose, capaci piuttosto di far conoscere la grammatica su cui poggia la sintassi gastronomica lagunare."