Hotel Taberna del Alabardero de Sevilla
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ROUTES CULTURELLES D'ESPAGNE
@petitfute
371followers
591places
"Un très joli cadre, une cuisine au top, on aura toutes les raisons de se rendre dans ce restaurant à l'effigie du Hallebardier. Pionnière en matière d'école hôtelière, la maison a formé près de 6 000 élèves depuis sa création en 1983, et continue d'en former une moyenne de 300 par an, la plupart occupant aujourd'hui de très jolis postes dans des complexes hôteliers et certains ayant même été récompensés par des étoiles Michelin, comme Julio Fernández, à Séville ou Angel León à Puerto de Santa María, près de Cadix. Ce sont peut-être leurs successeurs qui vous serviront puisque les élèves sont formés, ici, au service de la table. Installé dans un ancien palais du XIX e siècle, ce restaurant propose deux types d'espaces : le restaurant au premier étage et une jolie cafétéria, installée dans un patio très élégant. La cuisine est à la hauteur du décor, raffinée et délicieuse. Les propositions s'adaptent bien sûr aux saisons mais vous pourrez par exemple y déguster une soupe froide au lait d'amande, un carpaccio de langoustines accompagné d'une glace au gingembre, du turbot et sa sauce à l'orange, pour finir par une douceur, sélectionnée parmi les réalisations du jour, comme un gâteau au chocolat enrobant un coeur de crème de mangue. Vos papilles devraient s'en souvenir."
ANDALOUSIE
@petitfute
49followers
630places
"Installé dans un ancien palais du XIX e siècle, ce restaurant de l'école hôtelière de Séville propose un espace salle à manger au premier étage et une jolie cafétéria-bistrot, dans un patio très élégant. Raffinée et délicieuse, la cuisine s'adapte aux saisons, mais vous pourrez par exemple y déguster une soupe froide au lait d'amande, un carpaccio de langoustines accompagné d'une glace au gingembre, du turbot et sa sauce à l'orange, pour finir par un gâteau au chocolat enrobant un coeur de crème de mangue. Vos papilles devraient s'en souvenir."
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Baratillo
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"Restau d’une école de cuisine "
@mayarouziere
"Si passa dalla zuppa Cordobese con uova di quaglia e prosciutto al controfiletto di manzo al vino rosso con salsa tartufata"
@leigatto
"École hôtelière. Joli cadre et plats un peu chers mais très bonne qualité "
@inesdenervo
"Menus tapas uniquement le midi —> école hôtelière. Le restaurant est gastronomique le soir."
@luisadesbordes
"Andalouse créative - Romantique "
@nicomalik
"An upscale restaurant in the heart of the Arenal district, based out of a 19th-century home."
@compassandkey