Val d'Osseux

La france Bio

@petitfute

"Pour arriver à la Ferme du Val d'Osseux, suivez les panneaux qui se trouvent sur la D132, vous arrivez sans soucis. La Ferme a ouvert à Pâques 2014 sa boutique de produits bio régionaux. Ici c'est toute une philosophie qui anime le quotidien de la ferme depuis la prise de conscience de 2007 qui a amené Nadine et Jean-Paul Loisy à évoluer en agriculture biologique et obtenir la certification en 2012, l'année des 50 ans de la fromagerie. Depuis lors, les 80 vaches laitières sont soignées par homéopathie. Elles sont nourries de foin séché en grange grâce à l'énergie solaire récupérée dans le sous-plafond. Ni insecticide, ni herbicide ne sont utilisés pour la culture des céréales. Ainsi les vaches (Holstein et Jersiaise) produisent du bon lait qui sert à fabriquer les fromages de ferme : le Nivernais au coeur coulant, la Tommette et le Val d'Osseux. Outre les bons produits de la ferme du Val d'Osseux, il est possible de faire son petit marché et repartir avec un panier garni de produits bio divers : confitures, huiles, jus de pommes, miels, tisanes, oeufs, lentilles... Une ferme familiale très active au sein de divers réseaux et qui n'a pas son pareil pour vous accueillir ! En repartant, jetez un oeil au système de vasques communicantes qui permet d'oxygéner et régénérer l'eau puisée dans le sols avant de remplir les abreuvoirs des vaches. Une adresse à ne pas manquer !"