La Fontaine Cavalier

La Fontaine Cavalier

Route de Nevers 58130 Urzy France

http://www.fontaine-cavalier.com/
+33386574171
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BOURGOGNE

BOURGOGNE

Comme beaucoup de très bonnes adresses, le restaurant La Fontaine Cavalier est bien caché. A 5 minutes de Nevers, c'est tout d'abord un cadre bucolique qui vous attend pour passer un bon moment. Le restaurant se trouve au coeur d'une ancienne étable rénovée qui a su trouver le bon ton entre tradition et modernisme. Que ce soit pour déjeuner ou pour dîner, en été sur la terrasse ou en hiver au coin du feu, on apprécie toujours autant cette adresse. Pour vous accueillir, une mise en bouche vous est offerte. Dans l'assiette bien dressée, on voit ensuite arriver un tartare de saumon frais aux gambas, vinaigrette au corail, citron vert et sorbet au raifort. Nos papilles en émoi se délectent ensuite d'une cuisse de canard au pot-au-feu de légumes oubliés et foie gras chaud. Les saveurs sucrées sont travaillées avec tout autant de finesse et de gourmandise : verrine de fruits exotiques, chocolat blanc et jus d'orange réduit aux épices. Comme tout est fait maison, il faut parfois savoir patienter. Nouveauté de cette fin d'année 2018, tous les jeudis soir, venez déguster les Menus à l'aveugle : un sens vous manque, développez les autres et goûtez au plaisir des saveurs travaillées. Mention spéciale pour la terrasse qui surplombe les bois et les prairies. Un petit coin lounge permet de prendre l'apéritif ou le café et de savourer l'instant présent. L'été, des soirées thématiques et musicales sont régulièrement organisées. Une adresse délicieuse aux portes de Nevers qui désormais vous proposera des chambres d'hôtes. À noter que nos confrères du guide Michelin ont souligné la qualité gustative de la cuisine des lieux par leur distinction " Assiette Michelin 2019 ".

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