Le Marais Gourmand

Le Marais Gourmand

2 Rue du Pélican 85300 Sallertaine France

http://www.restaurant-lemaraisgourmand.com/
+33251931302
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VENDÉE

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Situé au coeur du village d'artisans de Sallertaine, ce restaurant propose une cuisine un peu plus élaborée qu'avant, tout en conservant le menu du jour, très plébiscité pour son excellent rapport qualité/prix. La déco a également été refaite et gagne en modernité. Ici, le chef est une femme, Nathalie Vallée, tandis que Thierry Charrier est en salle. Dans une carte qui suit la saisonnalité, voici un petit aperçu de la cuisine maison, dans le cadre du menu à 16 €, avec à l'automne un velouté de potimarron, espuma de lard fumé ou mizotte chaude sur toast, à suivre d'une brandade de morue et d'un gâteau au chocolat. Les produits régionaux demeurent en bonne place avec les incontournables cuisses de grenouille à la crème d'ail, le foie gras maison ou le magret de canard rôti. Si vous êtes plutôt poisson, il y a toujours le poisson du marché ou le tartare de saumon fumé. Les desserts ne dérogent pas à la règle du fait maison avec, par exemple, un nougat à l'orange ou une tarte aux pommes. L'atout charme demeure la terrasse donnant sur le jardinet où poussent les herbes qui seront utilisées dans les plats.

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