Famiglia Baldassarre

Famiglia Baldassarre - Restaurant Italien de Pâtes Fraîches à Toronto

Famiglia Baldassarre est un restaurant italien spécialisé dans les pâtes fraîches, situé à Toronto. Ce lieu atypique est en réalité une fabrique de pâtes en gros, mais du mercredi au vendredi de midi à 14h, le magasin ouvre un petit comptoir déjeuner où les passionnés de pâtes se pressent pour déguster les meilleures pâtes fraîches faites à la main de la ville. Ce comptoir déjeuner est un véritable mirage au cœur d'un environnement industriel. Il propose un menu rotatif, généralement avec une forme du jour préparée de deux manières différentes, comme des cavatellis aux brocolis raves et au pecorino, ou des cavatellis avec saucisse maison, ainsi qu'une entrée de burrata, une salade de base et peut-être un crudo. Faire la queue pour déjeuner avec des pâtes ici est un rite de passage dans la scène gastronomique de la ville, et une expérience incontournable qui vaut absolument la peine d'attendre. Avec très peu de tables disponibles pour s'asseoir, il est recommandé de prendre à emporter. Ne manquez pas l'occasion de déguster les pâtes les plus fraîches de la ville chez Famiglia Baldassarre, ouvert du mercredi au vendredi de midi à 14h.