La Tarabelle

"La Tarabelle comme belle terre, cette terre de l'Aubrac si fertile, terreau où tout pousse. Ces chambres d'hôte sont situées dans une petite vallée sur les contreforts de l'Aubrac où la nature est préservée. Ici, Alexandre s'occupe de la ferme, élève et sélectionne des vaches Aubrac, Marie-France s'occupe principalement des chambres et de la table d'hôtes. Le lieu est rare. Les 5 chambres d'hôtes très confortables sont dans un corps de ferme qu'Alexandre a mis six années à construire à l'ancienne de ses mains... Les mélèzes du bois à côté sont les poutres, le basalte du volcan pour les murs, les lauzes pour les tuiles... Le résultat est confondant. On y mange les produits du jardin et la ferme préparés avec soin par la maitresse de maison, apéritif offert pour commencer, charcuterie, salade, pavé d'aubrac, truffade, aligot, désert maison, café et vin, compris avec l'énergie et le sourire de Marie-France. Que demander de plus !"