AUTOUR DE LILLE
" La gastronomie écrite en lettres d'or ". Dans cette belle bâtisse blanche à la sortie d'Ypres, en direction de la mer, la haute gastronomie est au rendez-vous ; rien d'étonnant donc à ce que le chef ait reçu deux prestigieuses étoiles au Michelin ! Le cadre est enchanteur avec un parc et un étang baignés de lumière aux beaux jours. Franky Vanderhaegh, le chef, s'est donné pour mission de travailler les produits du terroir en les mêlant à des saveurs originales pour en relever la qualité. Un seul mot d'ordre en cuisine : passion et fierté. Au menu : mousse artisanale de jambon, bouillabaisse aux tomates piquantes, ou joue de veau braisée relevée à l'armagnac. Évidemment, les assiettes sont superbement dressées et le goût est au rendez-vous. Au Saint-Nicolas, vous allez vivre un véritable voyage culinaire et un moment de plaisir authentique. Et nul doute que les travaux de rénovation entrepris par la famille donneront aux lieux un prestige supplémentaire !
