The Salmon

The Salmon, restaurant de poisson et sushi à Oslo

Fondé en 2023 par des passionnés de la cuisine norvégienne, The Salmon est rapidement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de poisson à Oslo. Situé dans le quartier de Tjuvholmen, ce restaurant offre une immersion dans l’univers du saumon, avec une attention particulière à la qualité et à la fraîcheur des produits. Son musée dédié à la filière du saumon norvégien enrichit l’expérience, permettant aux visiteurs de mieux comprendre l’élevage et la production de ce poisson emblématique.

Le restaurant se distingue par ses spécialités autour du saumon, notamment ses sashimis, ses plats japonais, ses poissons grillés et ses sushis. La carte met également en avant d’autres fruits de mer tels que les huîtres, crevettes et poissons variés, offrant un large éventail de saveurs. La qualité des produits, le rapport qualité-prix et la diversité des préparations font de The Salmon un lieu apprécié pour sa cuisine simple mais raffinée, adaptée à tous les goûts.

L’ambiance de The Salmon est chaleureuse et moderne, avec un décor élégant qui valorise le cadre portuaire d’Oslo. La terrasse permet de profiter d’une vue imprenable sur le port, créant un cadre idéal pour un repas convivial ou une dégustation en toute tranquillité. L’atmosphère y est à la fois sophistiquée et décontractée, idéale pour découvrir ou redécouvrir le poisson norvégien dans un cadre authentique et accueillant.