Ramen a Mano : Ristorante di ramen cinese a Milano
Fondato nel cuore di Milano, Ramen a Mano ha aperto le sue porte nel 2020, portando un’autentica esperienza di ramen cinese nel quartiere di Via Paolo Lomazzo. Con un team di chef esperti, il ristorante si distingue per la qualità delle sue ricette tradizionali e l’attenzione ai dettagli, offrendo un viaggio culinario tra sapori autentici e tradizione asiatica.
Il ristorante propone una vasta gamma di ramen, con pasta fatta a mano e brodi ricchi di gusto, tra cui varianti con manzo brasato e opzioni vegetariane. Oltre ai ramen, il menu include antipasti come costine di maiale e insalate di cetriolo, ideali per condividere. La cura nella preparazione e la freschezza degli ingredienti sono i punti forti di Ramen a Mano, che si rivolge sia agli amanti della cucina cinese che a chi desidera assaporare autentici piatti giapponesi.
L’ambiente di Ramen a Mano si distingue per un’atmosfera accogliente e un decor contemporaneo, che richiama le atmosfere di un vero ristorante asiatico. La sala, intima e ben curata, crea un contesto ideale per pranzi e cene rilassanti, in un locale che unisce tradizione e modernità senza rinunciare a un tocco di stile. Un luogo perfetto per scoprire i sapori autentici del ramen in un contesto urbano milanese.
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"Ottimo ramen, non si può prenotare. Prezzi dignitosi "
@alebardi
"✅Primo ristorante a Milano che ha portato l’originale ricetta dei Lanzhou Lamian ✅Scegli la tiratura e assapora! ✅Ottimi anche gli antipasti "
@kojefoodlover
"@thequeenrosychin homemade noodles "
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"Ramen strepitoso e prezzi ottimo!!"
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"Ramen molto buono. La scelta non è ampia, ci sono alcuni antipasti molto invitanti che non ho provato (ho assaggiato gli anacardi all’alga nori, buoni se ti piace il sapore di mare) e poi tre tipologie di ramen dove cambiano il brodo e la carne. Ho preso il secondo tipo con manzo brasato e brodo leggermente piccante. Non si possono fare grandi aggiunte, è possibile scegliere il tipo di spaghetto tra molte tipologie (gli spaghetti sono fatti da loro), io ho scelto il numero 10, poi si può aggiungere cipollotto, coriandolo e uovo -ovviamente ho messo tutti e tre. La porzione è molto abbondante, motivo per cui non ho preso l’antipasto. Il brodo è squisito e non eccessivamente piccante (è possibile far aggiungere salsa piccante), la pasta e la carne perfette, soprattutto la carne brasata fa la differenza perché molto più saporita rispetto alla carne semplicemente bollita, le quantità sono proporzionate tra loro per cui in ogni boccone ci sarà tutto, non avanza troppo brodo senza nulla da mangiare. Unico neo è che l’uovo non è come mi aspetto perché è cotto completamente e non ha il tuorlo morbido, oltretutto arriva separato dal ramen ed intero, per cui dividerlo con le bacchette è molto difficile. Inoltre io apprezzerei più aggiunte da poter scegliere per arricchire il piatto. Il prezzo è giustissimo, abbiamo speso circa 21€. Il servizio è ottimo e il locale carino anche se molto rumoroso. Un pranzo perfetto per una tipica giornata grigia milanese. "
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"link Prezzo: - ramen a mano - secondi molto buoni"
@nickhu_
"Ramen fatto a mano tradizionale, super buono Pochi coperti e non si può prenotare"
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"Ramen délices, choix des pâtes fraîches Avec Cynthia "
@la.selenite
"buono, buoni anche gli antipasti. non è ramen giapponese, ma ricetta cinese"
@chiararossi02
"https://www.instagram.com/p/CVhwsanMWFY/?igsh=MTE5NHNtbmIzN2x2eA=="
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"Ramen cinese tradizionale! 👌🏼👌🏼"
@_annasaviano
"Ottimo ramen cinese, in zona Chinatown. La pasta è tirata a mano e si può scegliere lo spessore."
@alberto84
"Ramen molto buono. 12-14€ un piatto"
@fabio.prez17
"ottimi antipasti e ramen saporiti, unica pecca la fila fuori perché non si può prenotare "
@adrianarusso
"Choix de la taille et de la forme des nouilles + Portions généreuses (niveau toppings c’est plutôt simple par contre) ++ La sauce piquante du chef est dingue!!"
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"Authentic chinese Ramen in Milan (by IG FW23)"
@domi.t
"https://www.coolinmilan.it/mangiare-ramen-a-milano/"
@guiguillaume91
"Ramen ottimo, soprattutto la pasta, tirata a mano. "
@elenariminucci
"consigliato da Marti per Ramen"
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"Lamian fatti a mano- ramen Pochi piatti ottimi"
@roberto64
"Zuppa buona ma davvero molto piccante"
@svevaburchi
"Il Lamian perfetto per una giornata uggiosa e piovosa: delicato nonostante i tanti sapori. Il locale è accogliente e ben curato."
@unamediatriceincucina
"miglior ramen fatto a mano "
@elleperelle
"BUONISSIMO Di solito prendo spaghetti larghezza 4 e ramen tradizionale lasciando il piccante."
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"Ottimo ramen 🍜 prezzo ok, qualità ottima "
@loris_marquez
"Zuppa di noodles fatti a mano deliziosa. Diversa dal ramen classico ma molto buona"
@lillibum
"Cucumber salad, ramen lanzhou lamian "
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"Molto buono, locale carino e buono anche il servizio. Porzione abbondante e ramen molto saporito. Per Theo ricordare che l’ultima volta era troppo piccante per lui. "
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"Ramen PAZZESCO e tanti antipastistini tra cui scegliere. C’è poca scelta di tipi di ramen ma si può scegliere il taglio dei noodles 👍🏼 Palle di drago 🔥"
@marinabulgari7
"8/10 Ottimo ramen. economico ma affollato! buono!"
@mikporro
"Buono! Varietà antipasti, sfiziosi e basso costo: arachidi molto buoni. 3 varietà di ramen:si sceglie che ramen(spaghetto) mettere"
@caterina.guerra24
"Ramen fatto a mano, menù ristretto, si può scegliere lo spessore dello spaghetto"
@giulsmazzoni
"Ramen con pasta di diverse tipologie, tirata a mano."
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"Un ramen grande e pieno di particolarità è di sapore, si può scegliere tra molta varietà e anche la dimensione degli spaghetti; vasta scelta di piattini di accompagnamento "
@ricky_gambino
"Meraviglioso il ramen al brasato, pasta consigliato n. 4"
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"Lamian (piatto tipico cinese). Ottimo con brodo di carne e brasato. Leggermente piccante. Molto buone le teste di leone (polpette di suino) e la alghe di montagna (funghi cinesi, freddi, con aceto, soia e wasabi)."
@eliana.pirisi
"Antipasti buoni, ramen meh "
@alis.trt
"Ramen buonissimo, scelta tra una decina di tipi di Udon tirati al momento. Ottimi antipastini, consigliato fiore di loto!"
@agnesemartinelly
"@ramenamano • • • Questo è uno dei Mix più gettonati in attesa del Ramenamano. Costolette di Maiale speziato con alloro, pepe Sichuan e corteccia di cassia con spolverata di arachidi tritati. Insalata di cetriolo battuto a coltello con salsa di soia e aceto di Zhenjiang. Anacardi con alga nori fritti. Insieme a un bella birra alla spina."
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"Mah. Ramen un grande no. Seconda chance da concedere forse."
@martaborella